Prei (de grootste zat niet in het soeppakket), aardappel, ui, wortel en slagroom. En drie eetlepels Tukker-mosterd.
Heerlijk met een dikke boterham.
Tagarchief: Soep
Soep van de week
De verse ingrediëntenlijst: prei, ui, aardappel.
De gebonden soep van deze week voor mij is een aardappel-prei soep. Op basis van een kippenbouillon met tijm, sambal en nootmuskaat.
Weekendsoep
Deze keer geen groenteparade maar meteen de soep.
Een parade van erwten, broccoli, aardappel en
Italiaanse kruiden is niet zo’n spannende foto.
Dus meteen de soep.
Een heerlijke soep trouwens.
Soep van de week
Groentesoep. Niet zo bijzonder al valt misschien de grote hoeveelheid en diversieteit van de groente op. Ik kocht een pakket bij de grootgrutter en een verspilzakje met onder andere drie stuks pastinaak. Veel groente = veel soep = lang weekend. Overigens deze opstelling is mijn poging een gezichtje te maken….
Zo kan het ook.
Het resultaat is heerlijk.
Soep van de week
Veel groenten met fruit de mer.
Het was een grote prei die er ook helemaal in gegaan is. Dat was ook het geval met de sugar snaps. Sugar snaps zijn misschien niet het eerste waar je aan denkt als je soep gaat maken maar de groentenman op de markt had niet veel alternatieven. De vermicelli is spaghetti vermomd als…
Heerlijk.
Dubbele portie
Dubble portie groente: de helft uit het soeppakket en de andere helft uit het verspilzakje: knolselderie, ui, prei, wortel.
De soep smaakte voortreffelijk.
c’est ne pas snert
De erwtensoeppuristen zullen zeggen: “dit is geen erwtensoep”.
“Nee, dit is geen snert.
De kleur is minder groen als we graag zien.
Ik herken ingredienten die er niet in thuis horen.”
Ze hebben gelijk.
Dit is erwtensoep met met een klein restje van een eigen
bereiding met bruine bonen. Niet veel maar de kenners zien het meteen.
De soep is heerlijk.
Inderdaad, die eet je niet met een saucijzenbroodje. Maar die had ik in huis. Het smaakte uitstekend en ik kan er vandaag en morgen nog van genieten. Oh ja, het is er ook niet koud genoeg voor!
Het weer is er te goed voor…..maar het is zo lekker
Deze keer is het niet ingewikkeld: snert. Vandaag is het er voor veel mensen misschien te goed weer voor. Niet voor mij. Altijd lekker. Gisteren gemaakt, een nacht laten staan en dan vandaag van gegeten.
Dit was vanmorgen voor mijn eerste kom soep.
Geen kip te zien
Niet op de foto’s maar er zit wel scharrelkip
in de soep van de week.
Niet alle groente eindigden in de soep. De uien die ik zelf klaar gelegd had gingen terug in de voorraad. Dat werd te veel. Ook de grote prei is niet de soep in gegaan. Wel de foelie, nog niet eerder mee gekookt.
Een heerlijk ontbijt!
Soep van de week
Het soepseizoen is weer begonnen (eigenlijk duurt dat het hele jaar). Met deze ingredienten is het niet moeilijk te raden wat het wordt.
Het is weer heerlijk. De geheimen van deze keer: 1. geen vruchtvlees van de sinasappel in de soep (er zaten hele kleine pitjes in de vrucht en bij het uitpersen raakten die tussen het vruchtvlees), 2. gerookte zalm (superlekker) en 3. een theelepeltje ras el hanout.
Herfstsoep
De belangrijkste ingredienten:
Dit is de prei waar het hele verhaal mee begint.
De aardappelen om de soep straks dik te lsten worden.
De witlof.
Zo kun je deze herfstsoep eten. Hij smaakt prima!
Soep van het weeke(i)nd(e)
Het is dit weekend een tomaten/prei-soep. Die prei zie je hier nog niet want die zat niet in het recept van de grootgrutter. Ik vind dit bouwsel een beetje lijken op het gebouw op wielen in het boek van Daniel Mögling, Speculum saphicum rhodo stauroticum. Of slaat mijn fantasie nu op hol?
Dit is de verspilprei. Die is pas aan de soep toegevoegd na het mixen van de soep.
Hij smaakt uitstekend (geen rundvleesballetjes deze keer).
Weekendsoep
De soep voor dit weekend is Courgettesoep.
Volledig vegan.
De kers op de spreekwoordelijke taart is wel de munt.
Die maakt het een heerlijk frisse soep. Top!
Het weekend begint op vrijdag met een groenteparade.
In het streven naar iets nieuws ontstond dit groentegebouw. De grootgrutter werkt bij de meeste soeppakketten naar soepen van 1 liter. Dat vind ik voor het weekend te weinig en daarom kocht ik 2 extra courgettes en een bosje lente-ui. Ik verander verder niets aan het recept waardoor de soep zeker niet te zout is. De 15 gram verse munt deed wonderen.
Met een snee maisbrood met smeerkaas (waarschijnlijk niet vegan) ziet het er dan uit zoals op bovenstaande foto.
Soep van de week
Soort van oosterse kippen/groetensoep. Citroengras, gember. Niet spannend als foto, spannender om te eten.
Weekendsoep
Een beetje anders dan vorige week.
Volgens de doos van de grootgrutter dient selderie en
de zest van de sinasappel als garnituur.
Ik kocht een extra gele paprika waarvan de helft als
garnituur in de soep ging en had nog wat kleine sjalotjes
waarvan de ringetjes nu ook als garnituur in de soep zitten
Een klein beetje anders.
De ingrediënten nog zonder de sjalotjes. Gele tomaten, gele paprika’s, ui, sinasappel, prei en selderie.
Zo zag er dat vanmorgen op balkon uit. Heerlijk.
Soep
Dit weekend is het Gele tomaat – paprika soep.
Die was al eerder op mijn blog te zien.
De ingrediënten.
Het resultaat.
Soep van de week
Ook deze week heb ik weer een soep gemaakt voor het weekend.
Met de hulp van de plaatselijke grootgrutter.
De ingrediënten. Zoals je kunt zien ben ik al begonnen de pastinaak schoon te maken.
Het resultaat was heerlijk en intussen al weer helemaal op.
Soep van de week
De meeste ingrediënten liggen weer mooi op rij. Wat je nog mist is een sjalot, een beetje sambal en spaghetti bij wijze van vermicelli. Daarnaast rundergehakt, een restje geraspte kaas en panko voor de balletjes.
Zo ziet er dat dan uit als ik dat eet.
Soep en stenen I
Druk met foto’s.
Foto’s die gemaakt zijn in India in 2016.
Dan zijn de foto’s die ik vandaag maakten
maar saai: soep en nieuwe en oude stenen.
Naar het kan niet altijd oriëntaals zijn.
Deze week weer soep!
Aspergesoep, beetje van een recept en een beetje van mezelf. De soep op de foto is nog koud, als hij warm is ziet hij er een beetje anders zijn.
Zeg maar een vleesdag
Ook dit weekend is er weer soep. Het is een groentesoep met venkel, prei, ui, wortel, erwten en gehaktballen (beetje groot uitgevallen maar met garam masala). Voor het eerst van mijn leven gemaakt met panko. Verder zie je op een deel van het brood rosbief. Ik kan dus gerust stellen dat ik een vleesdag had.
Argusvlinder 