Een schild van groente

Dat schild wordt gevormd door de ingredienten van de
rode paprikasoep van deze week.
Met natuurlijk paprika, tomaat en ui.

IMG_0223PaprikasoepEenSchildVanGroente

Een schild van groente.


Er zijn ook altijd wat ‘geheime’ ingredienten. Die levert de
grootgrutter er niet bij in het pakket van 1 liter.
Een liter vind ik te weinig dus zoek ik steeds naar
manieren om meer soep te kunnen maken.

IMG_0224Paprikasoep

Twee losse paprika’s en nog eens twee uien. Dan een zakje verse munt en, niet op de foto, nog een goede schep sambal.


IMG_0225Paprikasoep

Met een bruine bol en een stuk belegen kaas is dit mijn ontbijt. Heerlijk.


Er stonden er weer heel wat voor me in de rij

IMG_0037Soep

Bouillonblokjes voor groetesoep en voor paddestoelensoep, bloemkool, knolselder, ui, aardappelen, wortel, selderie, sperziebonen en prei. Geheime ingrediënten (niet op de foto) sambal met limoensmaak en een restje bruine bonen van eerder deze week.


IMG_0038soepIMG_0039soep


Voedselpiramide

IMG_9714IndiaseWortelsoepVoedselpiramide

Dit is natuurlijk niet allemaal uit één soeppakket. Dit is de inhoud van het soeppakket voor Indiase Wortelsoep aangevuld met de inhoud van een bijpassend verspilzakje. Als bonus zat daar een kleine komkommer in (heerlijk, in stukjes gesneden toegevoegd na het mixen) en een zakje met mix met sesamzaadjes.


IMG_9715Wortelsoep

Alles bij elkaar, inclusief de kokosmelk en het sap van een limoen, was het veel groente, meer dan anderhalve liter soep.


IMG_9716Wortelsoep

De mix van sesamzaad.


IMG_9759IndiaseWortelsoep

Heel geslaagd. Door de rode peper pittig maar niet te. Een soep die hier veel op lijkt heb ik eerder al eens bereid en gegeten. Ik denk dat het toen in hun maandblad stond.


Soep van de week

IMG_9426Soepgezicht

Groentesoep. Niet zo bijzonder al valt misschien de grote hoeveelheid en diversieteit van de groente op. Ik kocht een pakket bij de grootgrutter en een verspilzakje met onder andere drie stuks pastinaak. Veel groente = veel soep = lang weekend. Overigens deze opstelling is mijn poging een gezichtje te maken….


IMG_9427Soep

Zo kan het ook.


IMG_9441Soep

Het resultaat is heerlijk.


Soep van de week

Veel groenten met fruit de mer.

IMG_9277Soep

Het was een grote prei die er ook helemaal in gegaan is. Dat was ook het geval met de sugar snaps. Sugar snaps zijn misschien niet het eerste waar je aan denkt als je soep gaat maken maar de groentenman op de markt had niet veel alternatieven. De vermicelli is spaghetti vermomd als…


IMG_9281Soep

Heerlijk.


c’est ne pas snert

De erwtensoeppuristen zullen zeggen: “dit is geen erwtensoep”.
“Nee, dit is geen snert.
De kleur is minder groen als we graag zien.
Ik herken ingredienten die er niet in thuis horen.”

Ze hebben gelijk.
Dit is erwtensoep met met een klein restje van een eigen
bereiding met bruine bonen. Niet veel maar de kenners zien het meteen.

IMG_9197Snert

De soep is heerlijk.


IMG_9199snert

Inderdaad, die eet je niet met een saucijzenbroodje. Maar die had ik in huis. Het smaakte uitstekend en ik kan er vandaag en morgen nog van genieten. Oh ja, het is er ook niet koud genoeg voor!


Geen kip te zien

Niet op de foto’s maar er zit wel scharrelkip
in de soep van de week.

IMG_9085Kippensoep

Niet alle groente eindigden in de soep. De uien die ik zelf klaar gelegd had gingen terug in de voorraad. Dat werd te veel. Ook de grote prei is niet de soep in gegaan. Wel de foelie, nog niet eerder mee gekookt.


IMG_9086Kippensoep

Een heerlijk ontbijt!


Soep van de week

IMG_9034PompoensoepIngredienten

Het soepseizoen is weer begonnen (eigenlijk duurt dat het hele jaar). Met deze ingredienten is het niet moeilijk te raden wat het wordt.


IMG_9035Pompoensoep

Het is weer heerlijk. De geheimen van deze keer: 1. geen vruchtvlees van de sinasappel in de soep (er zaten hele kleine pitjes in de vrucht en bij het uitpersen raakten die tussen het vruchtvlees), 2. gerookte zalm (superlekker) en 3. een theelepeltje ras el hanout.


Soep van het weeke(i)nd(e)

IMG_8347TomatenPreiSoep

Het is dit weekend een tomaten/prei-soep. Die prei zie je hier nog niet want die zat niet in het recept van de grootgrutter. Ik vind dit bouwsel een beetje lijken op het gebouw op wielen in het boek van Daniel Mögling, Speculum saphicum rhodo stauroticum. Of slaat mijn fantasie nu op hol?


IMG_8348TomatenPreiSoep

Dit is de verspilprei. Die is pas aan de soep toegevoegd na het mixen van de soep.


IMG_8350TomatenPreiSoep

Hij smaakt uitstekend (geen rundvleesballetjes deze keer).