Soep van de week

IMG_9426Soepgezicht

Groentesoep. Niet zo bijzonder al valt misschien de grote hoeveelheid en diversieteit van de groente op. Ik kocht een pakket bij de grootgrutter en een verspilzakje met onder andere drie stuks pastinaak. Veel groente = veel soep = lang weekend. Overigens deze opstelling is mijn poging een gezichtje te maken….


IMG_9427Soep

Zo kan het ook.


IMG_9441Soep

Het resultaat is heerlijk.


Soep van de week

Veel groenten met fruit de mer.

IMG_9277Soep

Het was een grote prei die er ook helemaal in gegaan is. Dat was ook het geval met de sugar snaps. Sugar snaps zijn misschien niet het eerste waar je aan denkt als je soep gaat maken maar de groentenman op de markt had niet veel alternatieven. De vermicelli is spaghetti vermomd als…


IMG_9281Soep

Heerlijk.


c’est ne pas snert

De erwtensoeppuristen zullen zeggen: “dit is geen erwtensoep”.
“Nee, dit is geen snert.
De kleur is minder groen als we graag zien.
Ik herken ingredienten die er niet in thuis horen.”

Ze hebben gelijk.
Dit is erwtensoep met met een klein restje van een eigen
bereiding met bruine bonen. Niet veel maar de kenners zien het meteen.

IMG_9197Snert

De soep is heerlijk.


IMG_9199snert

Inderdaad, die eet je niet met een saucijzenbroodje. Maar die had ik in huis. Het smaakte uitstekend en ik kan er vandaag en morgen nog van genieten. Oh ja, het is er ook niet koud genoeg voor!


Geen kip te zien

Niet op de foto’s maar er zit wel scharrelkip
in de soep van de week.

IMG_9085Kippensoep

Niet alle groente eindigden in de soep. De uien die ik zelf klaar gelegd had gingen terug in de voorraad. Dat werd te veel. Ook de grote prei is niet de soep in gegaan. Wel de foelie, nog niet eerder mee gekookt.


IMG_9086Kippensoep

Een heerlijk ontbijt!


Soep van de week

IMG_9034PompoensoepIngredienten

Het soepseizoen is weer begonnen (eigenlijk duurt dat het hele jaar). Met deze ingredienten is het niet moeilijk te raden wat het wordt.


IMG_9035Pompoensoep

Het is weer heerlijk. De geheimen van deze keer: 1. geen vruchtvlees van de sinasappel in de soep (er zaten hele kleine pitjes in de vrucht en bij het uitpersen raakten die tussen het vruchtvlees), 2. gerookte zalm (superlekker) en 3. een theelepeltje ras el hanout.


Soep van het weeke(i)nd(e)

IMG_8347TomatenPreiSoep

Het is dit weekend een tomaten/prei-soep. Die prei zie je hier nog niet want die zat niet in het recept van de grootgrutter. Ik vind dit bouwsel een beetje lijken op het gebouw op wielen in het boek van Daniel Mögling, Speculum saphicum rhodo stauroticum. Of slaat mijn fantasie nu op hol?


IMG_8348TomatenPreiSoep

Dit is de verspilprei. Die is pas aan de soep toegevoegd na het mixen van de soep.


IMG_8350TomatenPreiSoep

Hij smaakt uitstekend (geen rundvleesballetjes deze keer).


Weekendsoep

De soep voor dit weekend is Courgettesoep.
Volledig vegan.
De kers op de spreekwoordelijke taart is wel de munt.
Die maakt het een heerlijk frisse soep. Top!

IMG_8286CourgetteSoep

Het weekend begint op vrijdag met een groenteparade.


IMG_8288CourgetteSoep

In het streven naar iets nieuws ontstond dit groentegebouw. De grootgrutter werkt bij de meeste soeppakketten naar soepen van 1 liter. Dat vind ik voor het weekend te weinig en daarom kocht ik 2 extra courgettes en een bosje lente-ui. Ik verander verder niets aan het recept waardoor de soep zeker niet te zout is. De 15 gram verse munt deed wonderen.


IMG_8292CourgetteSoepMetMunt

Met een snee maisbrood met smeerkaas (waarschijnlijk niet vegan) ziet het er dan uit zoals op bovenstaande foto.


Weekendsoep

Een beetje anders dan vorige week.
Volgens de doos van de grootgrutter dient selderie en
de zest van de sinasappel als garnituur.
Ik kocht een extra gele paprika waarvan de helft als
garnituur in de soep ging en had nog wat kleine sjalotjes
waarvan de ringetjes nu ook als garnituur in de soep zitten
Een klein beetje anders.

IMG_8145GelePaprikaTomaatSoep

De ingrediënten nog zonder de sjalotjes. Gele tomaten, gele paprika’s, ui, sinasappel, prei en selderie.


IMG_8146GelePaprikaTomaatSoep

Zo zag er dat vanmorgen op balkon uit. Heerlijk.


Soep van de week

IMG_8060TomatenGroenteSoepMetBal

De meeste ingrediënten liggen weer mooi op rij. Wat je nog mist is een sjalot, een beetje sambal en spaghetti bij wijze van vermicelli. Daarnaast rundergehakt, een restje geraspte kaas en panko voor de balletjes.


IMG_8061TomatenGroenteSoepMetBal

Zo ziet er dat dan uit als ik dat eet.


Soep en stenen I

Druk met foto’s.
Foto’s die gemaakt zijn in India in 2016.
Dan zijn de foto’s die ik vandaag maakten
maar saai: soep en nieuwe en oude stenen.
Naar het kan niet altijd oriëntaals zijn.

Deze week weer soep!

IMG_8028Aspergesoep

Aspergesoep, beetje van een recept en een beetje van mezelf. De soep op de foto is nog koud, als hij warm is ziet hij er een beetje anders zijn.


Zeg maar een vleesdag

IMG_7985SoepVanDeWeek

Ook dit weekend is er weer soep. Het is een groentesoep met venkel, prei, ui, wortel, erwten en gehaktballen (beetje groot uitgevallen maar met garam masala). Voor het eerst van mijn leven gemaakt met panko. Verder zie je op een deel van het brood rosbief. Ik kan dus gerust stellen dat ik een vleesdag had.