Tomaat
Categorie archief: Eten en drinken
Passagiers in de thee
Vanochtend zocht ik munt en citroen
in de groentezaak in de binnenstad van Breda.
Omdat hij geen munt had
gaf de winkelier me citroenmelisse uit eigen tuin.
Het ruikt als citronella, het anti-muggenmiddel van vroeger.
Hij verzekerde me dat je er ook thee van kunt zetten.
De citroenmelisse ligt te drogen na het wassen van de takjes.
Thuisgekomen zag ik dat op twee blaadjes
er passagiers waren meegekomen.
Ik wil geen vlees in de thee, dus die blaadjes heb ik
er afgeknipt en die liggen nu in een grote bloembak op het balkon.
De citroenmelisse ligt te trekken in het hete water met de gember.
Soep van de week
Deze week is dat een romige mais/paprika-soep.
De inbreng van de grootgrutter: mais, paprika, gember, prei, ui, knoflook, kruidenmengsel.
Mijn inbreng.
Heerlijk. Vergeet de sambal niet!
Pizza
Met paprika, wortel, mascarpone, een beetje parmigiano en een tomatensaus.
Soep van de week
De soep van de week is deze keer Rode linzensoep: rode linzen, rode ui, paprika, wortel, tijm, bleekselder, knoflook, gember en tomaat; garnering: garnalen, kleine kastanjechampignons en rode paprika.
Soep van de week
Het voordeel van verse tomatensoep is dat die goed smaakt
en snel te maken is.
Tomaat, knoflook, tomatenpuree, winterwortel, tijm, ui en gereed. Overigens is dit mijn eerste blogbericht dat ik maak zonder fysiek toetsenbord. Mijn trouwe hulp stopte vanochtend plots met werken. Daar moet snel een oplossing voor komen.
Pizza van de week
Before, met tomatensaus met kaas, paprika (eerst even gekookt) en parmigiano.
Soep van de week
Na een lange tijd maakte ik weer een keer wortelsoep op Indiaase wijze.
Heerlijk.
Het merendeel van de ingredienten: kokosmelk, wortelen, zoete aardappel, limoen, ui, selderie en paprika (vooral ook als garnering).
Overigens is dit het 9.992ste gepubliceerde bericht op mijn blog.
Het magische (?) getal van 10.000 komt in zicht.
Soep van de week
Kippesoep met een basis van 2 poten.
Met prei, ui, wortel, vermicelli en peterselie.
Soep van de week
De ingredienten voor bruinebonensoep: ui, prei, mager spek, winterwortel, selderie, knolselder, bruine bonen, laurier, sambal.
Pizza: paprika/salami
Vóór de oven.
Na de oven met een beetje zure room.
Huis van tomaten
Mijn huis van tomaten met ui, knoflook, thym, wortel en paprika.
Dat huis van hierboven leverde de bovenstaande tomatensoep op. Met soepballetjes.
Klûnen in Breda: dus erwtensoep
Gisteren groente gesneden en de soep gemaakt, in de koelkast en….
….vandaag een eerste kom. Heerlijk! Het is er weer voor.
Soep van de week
Deze keer zonder garnalen en de stukjes appel groter gesneden. De stukjes appel ‘smelten daardoor niet en de textuur van de soep is dan beter. Het is heerlijk.
‘
Surf en turf pizza
De pizza van de week
Vóór de oven: met tomaat, chorizo, ansjovis en olijf.
Na de oven. Heerlijk.
Soep van de week, deze week
Aardappel, ui, bloemkool, boon, wortel, prei, lente-ui. Kortom groentensoep.
Pizza van de week
De winkel verkocht alleen een kleinere maat.
Deze keer met tomaat, gele paprika, groene olijf en chorizo.
Before:
After:
De halfvolle yoghurt met verse mango als dessert was uitstekend.
Soep van de week
Tomaat, gember, ui, wortel, thijm, tomatenpuree.
Rode linzensoep: past bij het weer
De soep van mijn week is de rode linzensoep.
Laurierblad, garam masala, thym, knoflook, bleekselderie, winterwortel, rode ui, paprika, linzen, tomaat.
Heerlijk!
Soep van de week: tomatensoep
Normaal gesproken maak ik mijn soep op vrijdag. Na een nacht in de koelkast eet ik er dan op zaterdag voor het eerst van. Maar soms lopen de dingen anders. Daarom kocht ik pas gisteravond mijn soeppakket en stond ik vanmorgen in de keuken. Tomatensoep. Winterwortel, knoflook, ui, tomaat, tomatenpuree, tijm, bouillonblokjes. Garnering: biologische kipblokjes, anderhalve paprika in stukjes en gesneden groene olijven.
Argusvlinder 