Een schild van groente

Dat schild wordt gevormd door de ingredienten van de
rode paprikasoep van deze week.
Met natuurlijk paprika, tomaat en ui.

IMG_0223PaprikasoepEenSchildVanGroente

Een schild van groente.


Er zijn ook altijd wat ‘geheime’ ingredienten. Die levert de
grootgrutter er niet bij in het pakket van 1 liter.
Een liter vind ik te weinig dus zoek ik steeds naar
manieren om meer soep te kunnen maken.

IMG_0224Paprikasoep

Twee losse paprika’s en nog eens twee uien. Dan een zakje verse munt en, niet op de foto, nog een goede schep sambal.


IMG_0225Paprikasoep

Met een bruine bol en een stuk belegen kaas is dit mijn ontbijt. Heerlijk.


Soep van de week

Deze keer zonder overzicht van de ingrediënten.
Dat komt omdat er geen verspilzakjes waren en ik dus
volledige vrijheid had om te combineren.
Het oog viel op Rode linzen soep. Van de grootgrutter.
Daar heb ik een paprika aan toe gevoegd, sambal met gember,
rode linzen uit de voorraad en een fuet (een klein
gesneden, droge, Spaanse worst die over de code
was maar er nog goed uit zag, goed rook en smaakte).

IMG_0120RodeLinzenSoep

Rode linzensoep met stukjes manchego.


Wortelsoep met kurkuma, gember en limoen

IMG_0111WortelsoepMetKurkumaEnGember

Limoen, ui,gember, peper, wortel, zoete aardappel, bleekselderie, bouillon. Een verspilzakje met een stuk gember speciaal voor de soep.


IMG_0114WortelsoepMetKurkumaEnGember

Geheime ingredienten: sambal met limoen en kurkuma (Let op bij goede kurkuma is het nodig je aardewerk en bestek na gebruik extra schoon te maken omdat het dreigt geel te blijven). Daarnaast de laatste gebroken slierten spaghetti vermomd als vermicelli.


Er stonden er weer heel wat voor me in de rij

IMG_0037Soep

Bouillonblokjes voor groetesoep en voor paddestoelensoep, bloemkool, knolselder, ui, aardappelen, wortel, selderie, sperziebonen en prei. Geheime ingrediënten (niet op de foto) sambal met limoensmaak en een restje bruine bonen van eerder deze week.


IMG_0038soepIMG_0039soep


Voedselpiramide

IMG_9714IndiaseWortelsoepVoedselpiramide

Dit is natuurlijk niet allemaal uit één soeppakket. Dit is de inhoud van het soeppakket voor Indiase Wortelsoep aangevuld met de inhoud van een bijpassend verspilzakje. Als bonus zat daar een kleine komkommer in (heerlijk, in stukjes gesneden toegevoegd na het mixen) en een zakje met mix met sesamzaadjes.


IMG_9715Wortelsoep

Alles bij elkaar, inclusief de kokosmelk en het sap van een limoen, was het veel groente, meer dan anderhalve liter soep.


IMG_9716Wortelsoep

De mix van sesamzaad.


IMG_9759IndiaseWortelsoep

Heel geslaagd. Door de rode peper pittig maar niet te. Een soep die hier veel op lijkt heb ik eerder al eens bereid en gegeten. Ik denk dat het toen in hun maandblad stond.


Soep van de week

Niet origineel en misschien is het er te warm voor.
Maar superlekker en deze keer met sambal.

IMG_9570Soep

Geen verrassing deze keer. Ik had er o’n zit in. Er was alleen geen varkensrookworst. Dat is er toch wel erg lekker in.


IMG_9572Soep

Daarom zit er deze keer een runderrookworst in de erwtensoep.


IMG_9573Soep


Soep van de week

IMG_9426Soepgezicht

Groentesoep. Niet zo bijzonder al valt misschien de grote hoeveelheid en diversieteit van de groente op. Ik kocht een pakket bij de grootgrutter en een verspilzakje met onder andere drie stuks pastinaak. Veel groente = veel soep = lang weekend. Overigens deze opstelling is mijn poging een gezichtje te maken….


IMG_9427Soep

Zo kan het ook.


IMG_9441Soep

Het resultaat is heerlijk.


Weekendsoep

Het soeppakket is deze week vegan en bedoeld voor de
kerstdagen. Met blokjes rode bieten (kroten) en peterselie.
Dat kleurt mooi in de knolseldersoep.
Maar dan moet je de soep wel meteen eten nadat
de blokjes rode bier er in gaan.
Anders wordt het een soort van ‘Rode bietensoep met knolselder’.
Hij smaakt prima.
Zelf had ik misschien één bietje minder gedaan maar dan
wel met een of twee aardappelen.
Een romige soep heeeft een net iets meer feestelijke uitstraling.
Maar dat is mijn smaak.

IMG_9391KnolseldersoepMetBietjes

De ingredienten. Helaas was een van de uien van binnen rot. Gelukkig heb ik meestal ui in huis.


IMG_9392KnolseldersoepMetBietjes

Dit is natuurlijk een heel ander beeld als de foto op het pakket van de grootgrutter.


IMG_9393Knolselderiesoep

Zo eet je hem dan. Prima van smaak en door de geraspte knolselder (3 eetlepels? Hoe meet je dat af?) en blokjes biet heeft de soep veel textuur.