Aspergesoep, gemaakt door mijn moeder. Dit zijn waarschijnlijk de laatste asperges van het seizoen. Heerlijk.
Tagarchief: Soep
Asperge-groentesoep: soep van de week
Niet overdreven veel snijwerk, niet moeilijk te snijden
groentes, altijd lekker.
De grootgrutter noemt dit buitenbeentjes. Maar ze waren bijna allemaal dezelfde maat. Dat is wel eens anders. Eerst geschild en de eindjes er af gesneden. Met het ‘afval’ een bouillon gemaakt waarin ik de groentesoep met asperges verder bereidde. Met vermicelli, geen vlees. Wel sambal.
Vanmorgen met twee stukken gruyere.
Soep van de week
Eerlijk gezegd ben ik geen liefhebber van deze soep.
Als de soep ergens geserveerd wordt (en je kunt hem
bijna overal eten), is het meestal een zoete substantie.
Ik hou van zoet maar als soep heeft dat niet perse mijn
voorkeur.
Daarom veel verse tomaten en verder niet zo veel:
ui, knoflook, winterwortel, rode paprika, peterselie,
sambal en gerookt paprikapoeder. Kip, vermicelli en
bouillonblokje.
Meer dan een kilo.
Wortel, paprika, kip en vermicelli pas toegevoegd na het pureren van de soep. Heerlijk!
Soep van de week: aspergesoep
Een heel goed gevulde aspergesoep. Heerlijk.
Zelfgemaakte Paprikasoep: Eenvoudig en Lekker
Niet alle paprika’s zijn in de soep beland. De ingredienten zijn: winterwortel, paprika, trostomaat, knoflook, gember, ui, biologische kip, sambal, gerookte paprikapoeder.
Op de markt verkocht de kaasboer gisteren belegen kaas die ze Joekel noemden. Er lag ook een enorme kaas op een tafeltje voor de kraam. Ik eet een stuk daarvan bij mijn soep.
De titel is gemaakt door de Artificial Intelligence-oplossing van WordPress.
De AI-oplossing wil dat ik instructies geef over hoe de soep te maken
maar de soep is zo eenvoudig en bovendien er zijn heel veel wegen
om tot een paprikasoep te komen. Kies je eigen weg!
Soep van de week
Deze soep maakte ik al eerder. Vaak.
Prei-kerriesoep.
Prei-kerriesoep.
Met een paar stukjes Emmentaler. Heerlijk.
Soep van de week
Ik geef gelijk toe, in deze versie van groentesoep zit vlees.
Gehaktballetjes.
Maar die zie je niet bij de voorbereiding.
Soep van de week
Misschien niet origineel maar wel heel lekker: groentesoep. Met prei, ui, vermicelli, aardappel, boontjes, winterwortel, gember en sambal.
Lekker met brood of een stuk kaas.
Winter | Kerrie-preisoep
De soep van deze week:
Het blijft snertweer
Deze keer de ingredienten meer in evenwicht (vooral meer spliterwten en laurier) waardoor het een mooie dikke erwtensoep geworden is. Heerlijk.
Dit weer vraagt om stevige soep
Bruine bonen soep: ui, prei, bruine bonen (kalkoen)spekjes, kruidnagel, laurier, sambal.
Bij snertweer eet je…..
…..snert of erwtensoep.
De erwtensoep is heerlijk!
Soep geslaagd!
De herfstgroentesoep vind ik heel geslaagd.
Indiase wortelsoep
Volgens mij is de wortelsoep niet populair want dat is wat de
grootgrutter alls enige nog heeft op vrijdagochtend.
En dat gebeurt regelmatig.
Die extra zoete aardappel was misschien een beetje groot.
Heerlijk.
Compositie van groente en fruit
De soep van de week is Indiaase wortelsoep.
Een pakket van de grootfrutter met eigen inbreng.
Het pakket.
De eigen inbreng met niet op de foto garam masala, sambal en gedroogde kokos.
Het is weer heerlijk.
Soep
Deze week was het Italiaanse groetensoep.
Het recept was vegan maar door mijn eigen inbreng werd
dat heel anders.
De soep was heerlijk.
Deze keer geen sambal.
Eigen inbreng, en dan het resultaat:
Soep van de week
Deze soep zag ik voor het eerst in het kleine filiaal
van de grootgrutter waar ik mijn boodschappen doe.
Harissasoep, een heerlijke paprikasoep.
Dit zijn de ingredienten (die natuurlijk een beetje door mij
werden aangevuld):
Paprika, winterwortel, tomaat, tomatenpuree, knoflook, limoen, ui, bouillonblokjes en water.
Wat wel op de verpakking vermeld staat maar niet op de foto te zien waren, was een pot met gegrilde paprika’s. Van mij mogen er meer paprika’s in zodat de soep wat meer gevuld is. In deze uitvoering is de soep zonder vlees of vis maar het kan voor de smaak best met vlees of vis, denk ik.
Soep
Afgelopen weekend had ik wel soep gemaakt maar het blogbericht
daarover was er bij ingeschoten.
Dat kwam onder andere omdat ik uitgenodigd werd om mee te gaan
eten in een pop-up restaurant met Zwitserse specialiteiten.
Het was er heerlijk.
Intussen stond de soep op me te wachten maar die is al lang weer op.
Prei-kerrie soep.
Die eet ik wel vaker. Ook nu weer met extra ingredienten.
Tijm, tomaatjes en cayennepeper stonden niet in het recept.
De lange prei heb ik er los bijgekocht, de kleine ui ook.
Mijn soep staat altijd een nacht in de koelkast voor ik hem eet. Dus geen gekleurde garnering die bovenop drijft. Die is al lang ondergedompeld maar smaakt niets minder.
Het is er weer voor
De snert was in de aanbieding bij de grootgrutter. Er zaten wel twee stukken knolselder in mijn pakket. Op de foto de groente uit het pakket met nog wat groente die ik erbij kocht om meer soep te kunnen maken. Ik heb er ook zelf nog spliterwten aan toe gevoegd.
De reden voor de grote hoeveelheid knolselder zat hem misschien in het wel erg zielige blaadje laurier. Ik heb altijd gedroogde laurierblaadjes in huis. De extra ingredienten waren verse gember en sambal.
Het resultaat is heerlijk.
Groentenschoorsteen
De soep van de week is goulashsoep.
Uitgangspunt was een pakket van de grootgrutter.
Met extra paprika, ui, tomaten, tomatenpuree,
risottorijst, knoflook en sambal.
Niet op de foto te zien.
Goulashsoep. Inmiddels op. Was heerlijk.
