Voor het laatst iets gegeten van Slagerij Kouwenberg

Slagerij Kouwenberg is een bijzondere slagerij.
Een echte buurtslagerij.
Goede producten, veel beter dan wat je koopt in een
supermarkt.
Maar daar zit waarschijnlijk ook het probleem:
de supermarkt en het feit dat we liever alles
op één plaats kopen voor weinig.

BredaSlagerijKouwenbergLogo

De huidige eigenaar gaf een tijd terug aan dat deze maand de laatste maand zou zijn dat de slagerij nog open is. Dus vandaag hebben we daar nog een keer iets te eten gehaald.


IMG_5806BredaslagerijKouwenberg

Russisch ei. Zoals je ziet, naar ieders smaak opgemaakt.


IMG_5807BredaslagerijKouwenberg

Voor mij is dat met beenham van Slagerij Kouwenberg en zuur (uitjes en augurken).


BredaSlagerijKouwenbergLogo02


Feestje?

Omdat L. vandaag ook een tweede coronavaccin kreeg
geven wij een klein feestje voor ons zelf.
Heerlijke voorgerechten met vis (Gents vispotje,
hoorntje zalmsalade met dille, hoorntje gerookte makreel salade),
spaghetti met zalm en een dessert van aardbeienbavarois.

IMG_5658EindeCoronaFeestje

Allemaal van (de) Noordzee.


IMG_5659EindeCoronaFeestje

Zo kan dat voorgerecht dan op je bord er uit zien.


Do it yourself (DIY) keukenrolhouder

Mijn moeder vroeg me of ik haar niet kon helpen een
keukenrolhouder te maken.
Dat is een uitdaging die ik graag aanneem.

IMG_5583VoetKeukenrolhouder

Er waren al wat basiselementen aanwezig: een grondplaatje en een korte metalen buis. Dit is het plaatje. Volgens mij had het onder een pop gezeten. Hier ben ik al precies in het midden een nieuw gat aan het boren. Het lijkt hout maar het is een of ander geperst materiaal.


IMG_5590Keukenrolhouder

Helaas is de diameter van de boor net te klein voor het metalen buisje (wit) maar heb ik nog wel een stuk rondhout liggen dat precies in het gat past. Natuurlijk heb ik mijn moeder gewezen op de mogelijkheden zo’n houder te kopen in de winkel. Zo’n uitvoering met zo’n klem die het papier stopt spontaan af te rollen. Maar ze wil me eerst een kans geven.


IMG_5591EersteGrondverf

De bodemplaat heb ik geschuurd en een eerste likje verf gegeven. Dan wil ik volgende keer het overbodige gat vullen, het rondhout op lengte maken en plaatsen. Dan nog eens schuren en in de lak zetten.


Watchmen

Tot kort geleden kende ik deze stripverhalen niet.
Ik lees graag stripverhalen maar strips over superhelden
zijn vaak zo simpel (in meerdere betekenissen van het woord).

Maar Watchmen is anders.
In 12 hoofdstukken wordt het verhaal verteld van ‘superhelden’
en in sommige gevallen, van hun kinderen.
Het blijken mensen van vlees en bloed te zijn zonder superkrachten.
Nou ja, op één na dan.
Maar de andere zijn mensen met uiteenlopende beroepen,
uiteenlopende omstandigheden en talenten.

AlanMooreDaveGibbonsWatchmen1986-1987

Watchmen, de strip geschreven door Alan Moore en getekend door Dave Gibbons. De originele verhalen kwamen uit in 1986 – 1987.


Gesitueerd in de Verenigde Staten van onder andere Richard Nixon,
maak je de hoogtijdagen van de superhelden mee en hun afglijden
naar hun pensionering. De verhalen worden verteld in stripvorm,
regelmatig aangevuld met krantenartikelen en interviews.
Teksten van John Cale, Bob Dylan en Elvis Costello dienen als motto.
Door de stripverhalen lopen fragmenten van een ander stripverhaal:
Tales of the Black Freighter, een piratenverhaal.
De teksten en gebeurtenissen van de twee strips lopen slim
door elkaar.
Dan worden enkele van de superhelden vermoord.
Het begin van dit fantastische verhaal dat mij een aantal dagen
heeft beziggehouden.

Losse flodder 01: knappe middenstand

Soms sta je verbaasd hoe knap die middenstanders zijn.
Laat ik beginnen met te zeggen dat je dapper bent als je
in de omstandigheden van vandaag en met een zogenaamd
‘contactberoep’ een nieuwe winkel opent.

IMG_4266BredaGalstraatNieuweWinkel01

Deze middenstander in Breda opent een nieuwe winkel. De winkel was nog niet ingericht maar men kon al wel 30 % korting geven. Dat vind ik nou knap. Je bent nog niet open, je hebt nog geen clientèle en je geeft al korting. Niet dat een klant weet waarop gij of zij dan korting krijgt maar toch. Knap.


IMG_4266BredaGalstraatNieuweWinkel02

Okay, met klein schrijffoutje dat niets met de strekking van mijn bericht te maken heeft maar toch: knap!.


Intussen in het keukenkastje…

IMG_4115PaviljoenDeColonieBredaDeSoepermarktPaprikaChiliSoep

Er zijn gelukkig heel creatieve ondernemers. Paviljoen De Colonie in Breda is ‘normaal’ een restaurant. Samen met stadshotel De Klok is het gevestigd aan de Grote Markt in Breda. Het hotel wordt opgeknapt en het restaurant maakt werk van soep, sauzen, jam, enz. Ik ben een liefhebber van soep en dus ben ik blij met het ‘Soepermarkt’-merk. Deze week heb ik twee potten soep gekocht.


IMG_4116PaviljoenDeColonieBredaDeSoepermarktPaprikaChiliSoep

De eerste pot is intussen al open en voor driekwart op. Paprika-Chili soep. Hij smaakt prima, lekker pittig. De tweede pot gaat er dit weekend ook wel aan. Ga eens kijken.


Antiquariaat Leest

IMG_3701ScheveningenAntiquariaatLeest

Deze winkel zag ik afgelopen weekend voor het eerst. Mooie naam voor een antiquariaat trouwens. Naast prachtige boeken in de etalage zagen we dit formulier. Nu weet ik dat veel mensen zeggen dat ze het moeilijk hebben met het in acht houden van de coronamaatregelen maar je kunt het de mensen ook te moeilijk maken: Maximaal 6 personen (of 480 kg). Hoe denkt Robin van Beek dat gewicht te gaan handhaven?


Waarom snappen financiële dienstverleners het nog steeds niet?

De kredietcrisis ligt nog geen 10 jaar achter ons.
We zitten midden in een pandemie met bijbehorende
economische crisis.
Je zou verwachten dat financiële instellingen er
dan op gebrand zijn om iedere vorm van verwarring,
onduidelijkheid en slechte dienstverlening tegen te gaan.
De focus zou moeten liggen bij het wekken van vertrouwen.
De AFM (Autoriteit Financiële Markten) zou daar veel,
heel veel aandacht voor moeten hebben.

Veel mensen in Nederland zullen in deze tijd benaderd worden
door financiële instellingen met de vraag zich
te identificeren. Nu met corona: online identificeren.

Nog even los van de informatie die men verzamelt en
hoeveel zekerheid dat de financiële instellingen gaat geven,
deel ik hier mijn ervaringen met 2 credit card- bedrijven.

Beide organisaties hebben een website voorbereid.
De een laat de website optreden als een soort app met
mogelijkheden om foto’s te maken van documenten en van
mijzelf. De andere organisatie heeft op een website alleen
de mogelijkheid gemaakt om documenten (foto’s) te verzenden.

Kortom:
= verschillende benaderingen;
= verschillende techniek;
= de een vindt een rijbewijs een geldige document om je te
identificeren, de ander niet;
= de een wil een foto van een recente rekening met je adres erop,
de ander wil een selfie.

Het wordt nog gekker.

FinInst01 01

Deze organisatie zegt: geef ons je BSN niet. Scherm het af. We hebben het niet nodig.


FinInst02 01

De andere organisatie zegt: we hebben je BSN nodig en we hebben het recht om er naar te vragen.


Tegengestelde verhalen op belangrijke punten terwijl
beide organisaties zich beroepen op dezelfde regelgeving.

Je mag veronderstellen dat de Autoriteit Financiële Markten
hier met kromme tenen naar zit te kijken.
Zou het niet beter zijn als de AFM dit wat beter zou voorbereiden
met de financiële organisaties.
Het beeld dat dit uitstraalt is dat van een sector die niet
weet wat de regels zijn, de regels naar de eigen hand zet
als het hen uitkomt.
Geen bedrijfstak gereed voor een volgende crisis.
Geen betrouwbare partner.

Overigens geeft een recente rekening, een kopie van een
legitimatiebewijs en een selfie via een webpagina
net zoveel zekerheid dat er niets fout zal gaan met
het financiële product in de nabije toekomst,
als een coronatest zekerheid geeft dat je geen corona krijgt.
Geen. Het is een momentopname, niet meer, niet minder.

Oh ja, die app die foto’s maakt werkt heel slecht en
vraagt daardoor veel tijd.
Vervolgens duurt het ongeveer drie weken voordat die
credit card organisatie je laat weten dat je identificatie
gelukt is.
Alles bij elkaar een klassiek voorbeeld van hoe het niet moet.

Boerenkaas

Ik ben blij dat er nog iemand is die van de Nederlandse
boeren kaas kan maken want ik kan dat niet meer.
Hun gedrag is onredelijk en gewelddadig.

IMG_3537Boerenkaas

Boerenkaas van Kaasboerderij de Witte Welle.


Het grapje is misschien flauw maar het optreden van
de Nederlandse boeren van de laatste maanden is dat niet.

Hema en DHL: geen gelukkige combinatie

Misschien had ik ook geen shortama moeten kopen.
Het wordt meteen afgestraft.
Gekocht via internet want het filiaal van Hema
had er geen meer.
Trouwens een shortama is een pyjama met een jasje met
korte mouwen en een broek met korte pijpen.
Een samentrekking van ‘short’ en ‘pyjama’ vermoed ik.

HemaMail001

De eerste mail, van de Hema, is optimistisch: ze gaan aan de slag en morgen kan ik de bestelling al tegemoet zien.


HemaMail002

De volgende mail van DHL over de bezorging is nog steeds in ferme taal:vrijdag staat de bezorger met het pakket van de Hema voor de deur! Tussen 09:00 – 13:00 uur.


HemaMail003

De reactie van DHL later op de ochtend is al iets minder soepel: ze komen wel langs maar het is al later geworden. Op vrijdag hebben we natuurlijk niemand gezien.


HemaMail004

Vandaag al weer een mail en alweer niemand te zien.


Wordt vervolgd.
Kan me niet voorstellen dat het na het weekend
in een keer goed gaat…..

Stadslandschap III

IMG_3469BredaStadslandschapGinnekenstraat

De Ginnekenstraat heeft/had sterke merken in het straatbeeld maar het is nu ook de straat waar veel gaten vallen.


IMG_3470BredaStadslandschapGinnekenstraat

Dit mooi vinden is goed bedoeld maar het is tegelijk je kop in het zand steken.


IMG_3471BredaStadslandschapGinnekenstraat

Bij deze fotoseries worden alle emoties uit de kast gehaald. Zoals hierboven de emoties die horen bij de Singelloop. Helaas wordt het gezond verstand er niet bij gehaald. De winkel waar deze foto hangt is een mooie zaak. Het is een heel opvallend pand, maar staat al zo lang leeg dat er zoveel verval is dat sloop wel eens de enige uitweg kan blijken te zijn. Leuk dat je er dan zo’n foto op hangt, maar dat lost het probleem niet op.


IMG_3472BredaStadslandschapGinnekenstraat

Deze foto is een goed beeld van de situatie. In Amerika bestaat de uitdrukking ‘To put lipstick on a pig’. Ik ken hem als ‘putting paint on a pig’. Je kunt proberen om iets mooi te maken door wat aan de buitenkant te doen maar het lost overduidelijk het structurele probleem niet op.


Ga iets kopen bij de Hema…..

IMG_3468Shortama

….maar wat wil je, het bedrijf weet maar net het hoofd boven water te houden. Dan wil je ook nog een ‘shortama’. Dat is vragen om moeilijkheden. Ik kwam met lege handen thuis.


De laatste is niet helemaal waar, want ik ben even
langs de boekhandel geweest en heb daar
‘Met een drukpers de oceaan over’ gekocht van
Lisa Kuitert.

Stadslandschappen

Onze winkelstraten hebben een groot probleem.
Dat was al sinds de bankencrisis maar de coronacrisis
gaat nog een extra duit in het zakje doen.

De leegstand van de winkels in de winkelstraten in
de binnensteden van Nederland is nooit hersteld na de
bankencrisis.
Er wordt veel gelogen met cijfers, vooral de verhalen
over de vierkante meters of kubieke meters moeten
argwanend bekeken worden.

Feit is dat bezoekers van de winkelstraten in de binnensteden
het klimaat zien verslechteren. Steeds meer lege panden
en winkels die misschien wel nodig zijn maar die op geen enkele
manier bijdragen aan het algemeen plezier van ‘winkelen’.
Denk aan telefoonwinkels. Die doordat ze vaak dicht bij elkaar
zitten de beleving van de winkelstraat afbreken.

Daarnaast zien alle winkelstraten in Nederland er hetzelfde uit.
Veel creativiteit komt daar niet bij te pas.

In Breda is er weer een briljante marketingpersoon geweest
die lege panden aantrekkelijk wil maken voor het winkelend publiek.
Zou die persoon op verjaardagen daar trots over opscheppen tegen de familie?

IMG_3439StadsLandschappen

Stadslandschappen in de binnenstad van Breda.


Er zijn veel toekomstscenario’s mogelijk.
Maar mensen die denken dat de oude situatie terugkomt,
die situatie met volle panden met hoge huren en drommen
veel kopend publiek, die stuur je beter terug naar school.
We hebben de goedlopende bedrijven naar malls en
woonboulevards gestuurd/gelokt.
Dan heb ik het nog niet over internet.
Wat overblijft is daghoreca, de Hema en goedkope mode
met hier en daar een enkele speciaalzaak en een pop-up.
Alternatieve invullingen zijn gezien de huren
nauwelijks mogelijk.
Er zal iets moeten veranderen….

Je zou bijna denken dat de horeca het zelf gelooft

IMG_3252BredaVeemarktstraatEchtNiet

De bruto afstand van de twee lijnen en het gebied ertussen is op zijn best 1.2 meter. Maar als je er dan zo’n afbeelding tussen schildert dan ga je waarschijnlijk ook zelf geloven dat dit anderhalve meter is. Breda, Veemarktstraat.


De horeca heeft zoveel medelijden met zichzelf en ze zijn
de anderhalve meter economie zo beu.
Vraag is wel; hoe kan het zijn dat een bedrijfstak waar bedrijven
de lonen grotendeels gesubsidieerd kunnen krijgen, waar bedrijven
4000 euro gratis geld kunnen krijgen (‘tegemoetkoming voor de
eerste nood’) en waar de vaste lasten ook nog eens gesteund worden,
al na een paar weken in de problemen komt?
Ik snap: geen omzet, maar dat wil ook zeggen geen kosten (behalve
de vaste lasten dan).
Dan kan de conclusie alleen maar zijn dat die bedrijfstak ongezond
in elkaar zit.

IMG_3253BredaVeemarktstraatHetHoekjeOm

Het hoekje om. De ondernemers raken helemaal van het padje af. Ze gaan de meest vreemde capriolen uithalen met plakband. Misschien iets meer gezond verstand?


IMG_3254BredaVeemarktstraat

Ziet er strak uit maar is amper 1 meter. Alle foto’s zijn gemaakt in de Veemarktstraat in Breda.