Tagarchief: wortel

Het juiste weer komt er aan

Posted on by

Als het gaat vriezen dan is er nog meer reden om
erwtensoep te bereiden en eten dan anders.
Dit weekend pas ik mijn normale routine aan:
ik eet maar twe keer van de soep want de meeste
kou komt komende week.

IMG_1642Erwtensoep

De groente, deel 1. Met als uitspringend ingredient: gember. De sambal staat niet op de foto.

IMG_1643Erwtensoep

De spliterwten en de laurierbladeren zitten al in het water.

IMG_1644Erwtensoep

Rest mij nog de knolselder, ui, gember, wortel en prei te snijden.

IMG_1645Erwtensoep

De peterselie en rookworst gaan er als laatsten bij.

IMG_1646Erwtensoep

Laat de sneeuw en het ijs maar komen.

Soep van de week

Posted on by

Deze week, zoals al een aantal keren eerder, werd het een
rode linzensoep. Heerlijk!

IMG_1448rodelinzensoep

Ui, knoflook, gember, rode linzen, tomaten, paprika, wortel, platte peterselie en eien inbreng: sambal.

Soep van de week

Posted on by

IMG_1212Pompoensoep

Ik kocht vrijdag een soeppakket. Waar norrmaal de ui een basisgroente is was dat nu de sjalot. Uien, mooie grote, zijn al geruime tijd moeilijk te krijgen. De uien in een pakket als dit gaat ook snel rotten. Ik vermoed dat de grootgrutter daarom voor de sjalotten gaat. Het geheime ingredient van deze keer zijn de drie stukken kaneel. Gekocht bij The Good Spice.

IMG_1211VerspilzakjeZonderPondSpruiten

Naast het pakket kocht ik ook een verspilzakje. Met de inhoud kan ik nog een keer pompoensoep maken. Dat is ook wel nodig want het pakket leverde maar 1 liter soep op. En nog was de soep dun. Als bonus zat in het zakje ook nog eens meer dan een pons spruiten. Dus daar kan ik nog eens makkelijk een maaltijd van maken. Maar nu alle ruimte voor de soep.

IMG_1213Pompoensoep

Sjalot, wortel, gember, kaneel, knoflook, flessehalspompoen, appel en sinasappel.

Soep van de week: wortelsoep

Posted on by

Je ziet wel vaker de Indiase wortelsoep voorbij komen op mijn blog.
Maar ik maak hem iedere keer weer net iets anders.
Deze keer heb ik er naast de limoen ook het sap van een citroen
ingedaan. Dit lag er nog en werd niet mooier.
Deze keer minder kurkuma, maar wel etra kerrie.
Als garnering hem ik een zakje snoepworteltjes gekocht.
Die klein maar niet te klein gesneden zodat de stukjes niet
helemaal gaar werden.

IMG_0676Wortelsoep

De groentenflat.

IMG_0681Wortelsoep

De soep wordt bij mij steeds op vrijdag gemaakt. Daar eet ik dan zaterdag en zondag van.

IMG_0682Wortelsoep

Sterrensoep

Posted on by

IMG_0539Stersoep

De geheime ingrediënten waren deze keer, curcuma, kokos, koriander en kerry.

IMG_0540IndiaseWortelsoep

Indiaase wortelsoep.

Hoge soep

Posted on by

IMG_0263HogeSoep

Deze week mosterdsoep: prei, ui, knolselder, aardappel, wortel, slagroom, mosterd. Geheime ingredienten: bosui (of lente-ui) en mager kalkoenspek als garnituur.

Wortelsoep met kurkuma, gember en limoen

Posted on by

IMG_0111WortelsoepMetKurkumaEnGember

Limoen, ui,gember, peper, wortel, zoete aardappel, bleekselderie, bouillon. Een verspilzakje met een stuk gember speciaal voor de soep.

IMG_0114WortelsoepMetKurkumaEnGember

Geheime ingredienten: sambal met limoen en kurkuma (Let op bij goede kurkuma is het nodig je aardewerk en bestek na gebruik extra schoon te maken omdat het dreigt geel te blijven). Daarnaast de laatste gebroken slierten spaghetti vermomd als vermicelli.

Soep van de week

Posted on by

IMG_0081Soep

Van het soeppakket en het verspilzakje kon ik een heel huis maken.

IMG_0082Soep

Geheim ingredient en daarom niet op de foto: munt.

Soep

Posted on by

IMG_0057Soep

De inhoud van het verspilzakje dat ik kocht.

IMG_0058Soep

De rode linzen die ik er zelf nog toegevoegd heb staan niet op dit groepsportret: soepgebouw.

IMG_0059Soep

Belegen kaas uit Noord-Holland.

Er stonden er weer heel wat voor me in de rij

Posted on by

IMG_0037Soep

Bouillonblokjes voor groetesoep en voor paddestoelensoep, bloemkool, knolselder, ui, aardappelen, wortel, selderie, sperziebonen en prei. Geheime ingrediënten (niet op de foto) sambal met limoensmaak en een restje bruine bonen van eerder deze week.

IMG_0038soepIMG_0039soep

De inflatie in voeding

Posted on by

IMG_9946VoedselprijzenInflatiie

Ook deze week heb ik weer soep klaatgemaakt. Met deze temperaturen vond ik erwtensoep wel op zijn plaats. Smakelijk eten.

IMG_9953Erwtensoep

Dit carnavalsmasker loopt de soep in

Posted on by

IMG_9864Carnavalsmasker

Het soeppakket en een verspilzakje. Geheim ingredïent: een appel (en sambal).

IMG_9865Erwtensoep

De smaak is beïnvloed door de pastinaak en de drie stronken prei. De appel proef ik nauwelijks. Maar de soe[ is heerlijk.

Soepie!

Posted on by

De soep van deze week was een rode linzen-soep.
Een hele berg groente, deels door eigen aankopen.
Hij is heerlijk een soort van rode erwtensoep.

IMG_9824SoepIMG_9829Soep

Voedselpiramide

Posted on by

IMG_9714IndiaseWortelsoepVoedselpiramide

Dit is natuurlijk niet allemaal uit één soeppakket. Dit is de inhoud van het soeppakket voor Indiase Wortelsoep aangevuld met de inhoud van een bijpassend verspilzakje. Als bonus zat daar een kleine komkommer in (heerlijk, in stukjes gesneden toegevoegd na het mixen) en een zakje met mix met sesamzaadjes.

IMG_9715Wortelsoep

Alles bij elkaar, inclusief de kokosmelk en het sap van een limoen, was het veel groente, meer dan anderhalve liter soep.

IMG_9716Wortelsoep

De mix van sesamzaad.

IMG_9759IndiaseWortelsoep

Heel geslaagd. Door de rode peper pittig maar niet te. Een soep die hier veel op lijkt heb ik eerder al eens bereid en gegeten. Ik denk dat het toen in hun maandblad stond.

Een panfluit van smaken

Posted on by

IMG_9666Soep

Prei (de grootste zat niet in het soeppakket), aardappel, ui, wortel en slagroom. En drie eetlepels Tukker-mosterd.

IMG_9668Soep

Heerlijk met een dikke boterham.

Soep van de week

Posted on by

Niet origineel en misschien is het er te warm voor.
Maar superlekker en deze keer met sambal.

IMG_9570Soep

Geen verrassing deze keer. Ik had er o’n zit in. Er was alleen geen varkensrookworst. Dat is er toch wel erg lekker in.

IMG_9572Soep

Daarom zit er deze keer een runderrookworst in de erwtensoep.

IMG_9573Soep

Soep van de week

Posted on by

IMG_9426Soepgezicht

Groentesoep. Niet zo bijzonder al valt misschien de grote hoeveelheid en diversieteit van de groente op. Ik kocht een pakket bij de grootgrutter en een verspilzakje met onder andere drie stuks pastinaak. Veel groente = veel soep = lang weekend. Overigens deze opstelling is mijn poging een gezichtje te maken….

IMG_9427Soep

Zo kan het ook.

IMG_9441Soep

Het resultaat is heerlijk.

Soep van de week

Posted on by

Veel groenten met fruit de mer.

IMG_9277Soep

Het was een grote prei die er ook helemaal in gegaan is. Dat was ook het geval met de sugar snaps. Sugar snaps zijn misschien niet het eerste waar je aan denkt als je soep gaat maken maar de groentenman op de markt had niet veel alternatieven. De vermicelli is spaghetti vermomd als…

IMG_9281Soep

Heerlijk.

Dubbele portie

Posted on by

IMG_9259DubbeleSoep

Dubble portie groente: de helft uit het soeppakket en de andere helft uit het verspilzakje: knolselderie, ui, prei, wortel.

IMG_9261Erwtensoep

De soep smaakte voortreffelijk.