Bruine bonensoep: ui, prei, knolselderij, rookworst, sambal.
Tagarchief: Soep
Soep van de week
Ik kocht vrijdag een soeppakket. Waar norrmaal de ui een basisgroente is was dat nu de sjalot. Uien, mooie grote, zijn al geruime tijd moeilijk te krijgen. De uien in een pakket als dit gaat ook snel rotten. Ik vermoed dat de grootgrutter daarom voor de sjalotten gaat. Het geheime ingredient van deze keer zijn de drie stukken kaneel. Gekocht bij The Good Spice.
Naast het pakket kocht ik ook een verspilzakje. Met de inhoud kan ik nog een keer pompoensoep maken. Dat is ook wel nodig want het pakket leverde maar 1 liter soep op. En nog was de soep dun. Als bonus zat in het zakje ook nog eens meer dan een pons spruiten. Dus daar kan ik nog eens makkelijk een maaltijd van maken. Maar nu alle ruimte voor de soep.
Sjalot, wortel, gember, kaneel, knoflook, flessehalspompoen, appel en sinasappel.
Soep van de week
De soep van de week voor mij is paprikasoep: ui, knofloop, paprika, tomaat en zoete paprika als garnituur.
Bergje soep
Dit is een soort van berg soepgroente. Die is niet helemaal in de soep gegaan want ik had te veel gekocht maar het resultaat is wel een heel goed gevulde soep.
De inhoud van het verspilzakje, dat is allemaal de soep in gegaan.
Na drie keer schoonmaken even apart voorgekookt. Klein genoeg gesneden zodat het wel op mijn lepel past.
De soep is heerlijk. Geheime ingrediënten zijn sambal met gember, garam masala en munt. Het wordt met deze foto meteen duidelijk wat niet in de soep beland is.
Elftal van de week
Nou ja, 11…… Het zit in de buurt. De ingredienten voor de Courgettesoep. Geheim ingredient: sambal met limoen. Heerlijk soepje.
Soep
Dit is een soort van elftalfoto. alleen staan er geen elf stuks groete op. Niet op de foto staat de knofloop, de peterselie en ook de garnalen staan er niet op.
De zoete paprika’s waren een soort van eigen toevoeging. Paprika’s kunnen wat bitter zijn en op deze manier compenseer ik dat een beetje. De soep was weer heerlijk en het weer was er naar.
Soep
Vrijdag is de vaste dag om soep te maken.
Deze keer de Prei-kerrie soep.
Met extra: kerrie, prei, kokos en 1 ui.
De groente voorgesneden. Ze gaan in twee partijen in de soeppan. Eerst knoflook, ui en de meeste prei. Daarna water met de kookroom, bouillonblokjes, de pastinaak en aardappelen. De kerriepoeder kort voor het mixen. Dan nog wat klein gesneden, groene stukken prei, de garnalen, de appel en drie eetlepels met geraspte kokos.
Een goede manier om de dag door te komen.
Sterrensoep
De geheime ingrediënten waren deze keer, curcuma, kokos, koriander en kerry.
Indiaase wortelsoep.
Soep
Er zijn mensen die bij de temperaturen van afgelopen
weekend liever geen soep eten.
Ik heb er van genoten.
Courgettesoep met munt en limoensap. Verborgen zit er ook nog zoete aardappel in omdat ik die had.
Variant met geitenkaas.
Hoge soep
Deze week mosterdsoep: prei, ui, knolselder, aardappel, wortel, slagroom, mosterd. Geheime ingredienten: bosui (of lente-ui) en mager kalkoenspek als garnituur.
Een schild van groente
Dat schild wordt gevormd door de ingredienten van de
rode paprikasoep van deze week.
Met natuurlijk paprika, tomaat en ui.
Een schild van groente.
Er zijn ook altijd wat ‘geheime’ ingredienten. Die levert de
grootgrutter er niet bij in het pakket van 1 liter.
Een liter vind ik te weinig dus zoek ik steeds naar
manieren om meer soep te kunnen maken.
Twee losse paprika’s en nog eens twee uien. Dan een zakje verse munt en, niet op de foto, nog een goede schep sambal.
Met een bruine bol en een stuk belegen kaas is dit mijn ontbijt. Heerlijk.
Soep van de week
Van het soeppakket en het verspilzakje kon ik een heel huis maken.
Geheim ingredient en daarom niet op de foto: munt.
Er stonden er weer heel wat voor me in de rij
Bouillonblokjes voor groetesoep en voor paddestoelensoep, bloemkool, knolselder, ui, aardappelen, wortel, selderie, sperziebonen en prei. Geheime ingrediënten (niet op de foto) sambal met limoensmaak en een restje bruine bonen van eerder deze week.
Soep van afgelopen week
Chorizo, winterwortel, paprika, rode linzen. Dat is de basis met ui, knoflook en sambal.
De inflatie in voeding
Ook deze week heb ik weer soep klaatgemaakt. Met deze temperaturen vond ik erwtensoep wel op zijn plaats. Smakelijk eten.
Soepie!
De soep van deze week was een rode linzen-soep.
Een hele berg groente, deels door eigen aankopen.
Hij is heerlijk een soort van rode erwtensoep.
Voedselpiramide
Dit is natuurlijk niet allemaal uit één soeppakket. Dit is de inhoud van het soeppakket voor Indiase Wortelsoep aangevuld met de inhoud van een bijpassend verspilzakje. Als bonus zat daar een kleine komkommer in (heerlijk, in stukjes gesneden toegevoegd na het mixen) en een zakje met mix met sesamzaadjes.
Alles bij elkaar, inclusief de kokosmelk en het sap van een limoen, was het veel groente, meer dan anderhalve liter soep.
De mix van sesamzaad.
Heel geslaagd. Door de rode peper pittig maar niet te. Een soep die hier veel op lijkt heb ik eerder al eens bereid en gegeten. Ik denk dat het toen in hun maandblad stond.
Een panfluit van smaken
Prei (de grootste zat niet in het soeppakket), aardappel, ui, wortel en slagroom. En drie eetlepels Tukker-mosterd.
Heerlijk met een dikke boterham.
Soep van de week
De verse ingrediëntenlijst: prei, ui, aardappel.
De gebonden soep van deze week voor mij is een aardappel-prei soep. Op basis van een kippenbouillon met tijm, sambal en nootmuskaat.
Weekendsoep
Deze keer geen groenteparade maar meteen de soep.
Een parade van erwten, broccoli, aardappel en
Italiaanse kruiden is niet zo’n spannende foto.
Dus meteen de soep.
Een heerlijke soep trouwens.
Argusvlinder 