Categorie archief: Eten en drinken

Een schild van groente

Posted on by

Dat schild wordt gevormd door de ingredienten van de
rode paprikasoep van deze week.
Met natuurlijk paprika, tomaat en ui.

IMG_0223PaprikasoepEenSchildVanGroente

Een schild van groente.

Er zijn ook altijd wat ‘geheime’ ingredienten. Die levert de
grootgrutter er niet bij in het pakket van 1 liter.
Een liter vind ik te weinig dus zoek ik steeds naar
manieren om meer soep te kunnen maken.

IMG_0224Paprikasoep

Twee losse paprika’s en nog eens twee uien. Dan een zakje verse munt en, niet op de foto, nog een goede schep sambal.

IMG_0225Paprikasoep

Met een bruine bol en een stuk belegen kaas is dit mijn ontbijt. Heerlijk.

Soep van de week

Posted on by

Deze keer zonder overzicht van de ingrediënten.
Dat komt omdat er geen verspilzakjes waren en ik dus
volledige vrijheid had om te combineren.
Het oog viel op Rode linzen soep. Van de grootgrutter.
Daar heb ik een paprika aan toe gevoegd, sambal met gember,
rode linzen uit de voorraad en een fuet (een klein
gesneden, droge, Spaanse worst die over de code
was maar er nog goed uit zag, goed rook en smaakte).

IMG_0120RodeLinzenSoep

Rode linzensoep met stukjes manchego.

Wortelsoep met kurkuma, gember en limoen

Posted on by

IMG_0111WortelsoepMetKurkumaEnGember

Limoen, ui,gember, peper, wortel, zoete aardappel, bleekselderie, bouillon. Een verspilzakje met een stuk gember speciaal voor de soep.

IMG_0114WortelsoepMetKurkumaEnGember

Geheime ingredienten: sambal met limoen en kurkuma (Let op bij goede kurkuma is het nodig je aardewerk en bestek na gebruik extra schoon te maken omdat het dreigt geel te blijven). Daarnaast de laatste gebroken slierten spaghetti vermomd als vermicelli.

Soep van de week

Posted on by

IMG_0081Soep

Van het soeppakket en het verspilzakje kon ik een heel huis maken.

IMG_0082Soep

Geheim ingredient en daarom niet op de foto: munt.

Soep

Posted on by

IMG_0057Soep

De inhoud van het verspilzakje dat ik kocht.

IMG_0058Soep

De rode linzen die ik er zelf nog toegevoegd heb staan niet op dit groepsportret: soepgebouw.

IMG_0059Soep

Belegen kaas uit Noord-Holland.

Er stonden er weer heel wat voor me in de rij

Posted on by

IMG_0037Soep

Bouillonblokjes voor groetesoep en voor paddestoelensoep, bloemkool, knolselder, ui, aardappelen, wortel, selderie, sperziebonen en prei. Geheime ingrediënten (niet op de foto) sambal met limoensmaak en een restje bruine bonen van eerder deze week.

IMG_0038soepIMG_0039soep

De inflatie in voeding

Posted on by

IMG_9946VoedselprijzenInflatiie

Ook deze week heb ik weer soep klaatgemaakt. Met deze temperaturen vond ik erwtensoep wel op zijn plaats. Smakelijk eten.

IMG_9953Erwtensoep

Dit carnavalsmasker loopt de soep in

Posted on by

IMG_9864Carnavalsmasker

Het soeppakket en een verspilzakje. Geheim ingredïent: een appel (en sambal).

IMG_9865Erwtensoep

De smaak is beïnvloed door de pastinaak en de drie stronken prei. De appel proef ik nauwelijks. Maar de soe[ is heerlijk.

Voedselpiramide

Posted on by

IMG_9714IndiaseWortelsoepVoedselpiramide

Dit is natuurlijk niet allemaal uit één soeppakket. Dit is de inhoud van het soeppakket voor Indiase Wortelsoep aangevuld met de inhoud van een bijpassend verspilzakje. Als bonus zat daar een kleine komkommer in (heerlijk, in stukjes gesneden toegevoegd na het mixen) en een zakje met mix met sesamzaadjes.

IMG_9715Wortelsoep

Alles bij elkaar, inclusief de kokosmelk en het sap van een limoen, was het veel groente, meer dan anderhalve liter soep.

IMG_9716Wortelsoep

De mix van sesamzaad.

IMG_9759IndiaseWortelsoep

Heel geslaagd. Door de rode peper pittig maar niet te. Een soep die hier veel op lijkt heb ik eerder al eens bereid en gegeten. Ik denk dat het toen in hun maandblad stond.

Een panfluit van smaken

Posted on by

IMG_9666Soep

Prei (de grootste zat niet in het soeppakket), aardappel, ui, wortel en slagroom. En drie eetlepels Tukker-mosterd.

IMG_9668Soep

Heerlijk met een dikke boterham.

Soep van de week

Posted on by

IMG_9625Soep

De verse ingrediëntenlijst: prei, ui, aardappel.

IMG_9628Soep

De gebonden soep van deze week voor mij is een aardappel-prei soep. Op basis van een kippenbouillon met tijm, sambal en nootmuskaat.

Soep van de week

Posted on by

Niet origineel en misschien is het er te warm voor.
Maar superlekker en deze keer met sambal.

IMG_9570Soep

Geen verrassing deze keer. Ik had er o’n zit in. Er was alleen geen varkensrookworst. Dat is er toch wel erg lekker in.

IMG_9572Soep

Daarom zit er deze keer een runderrookworst in de erwtensoep.

IMG_9573Soep

Weekendsoep

Posted on by

Deze keer geen groenteparade maar meteen de soep.
Een parade van erwten, broccoli, aardappel en
Italiaanse kruiden is niet zo’n spannende foto.
Dus meteen de soep.

IMG_9524BroccoliErwtenSoep

Een heerlijke soep trouwens.

Soep van de week

Posted on by

IMG_9426Soepgezicht

Groentesoep. Niet zo bijzonder al valt misschien de grote hoeveelheid en diversieteit van de groente op. Ik kocht een pakket bij de grootgrutter en een verspilzakje met onder andere drie stuks pastinaak. Veel groente = veel soep = lang weekend. Overigens deze opstelling is mijn poging een gezichtje te maken….

IMG_9427Soep

Zo kan het ook.

IMG_9441Soep

Het resultaat is heerlijk.

Weekendsoep

Posted on by

Het soeppakket is deze week vegan en bedoeld voor de
kerstdagen. Met blokjes rode bieten (kroten) en peterselie.
Dat kleurt mooi in de knolseldersoep.
Maar dan moet je de soep wel meteen eten nadat
de blokjes rode bier er in gaan.
Anders wordt het een soort van ‘Rode bietensoep met knolselder’.
Hij smaakt prima.
Zelf had ik misschien één bietje minder gedaan maar dan
wel met een of twee aardappelen.
Een romige soep heeeft een net iets meer feestelijke uitstraling.
Maar dat is mijn smaak.

IMG_9391KnolseldersoepMetBietjes

De ingredienten. Helaas was een van de uien van binnen rot. Gelukkig heb ik meestal ui in huis.

IMG_9392KnolseldersoepMetBietjes

Dit is natuurlijk een heel ander beeld als de foto op het pakket van de grootgrutter.

IMG_9393Knolselderiesoep

Zo eet je hem dan. Prima van smaak en door de geraspte knolselder (3 eetlepels? Hoe meet je dat af?) en blokjes biet heeft de soep veel textuur.

Soep van de week

Posted on by

Veel groenten met fruit de mer.

IMG_9277Soep

Het was een grote prei die er ook helemaal in gegaan is. Dat was ook het geval met de sugar snaps. Sugar snaps zijn misschien niet het eerste waar je aan denkt als je soep gaat maken maar de groentenman op de markt had niet veel alternatieven. De vermicelli is spaghetti vermomd als…

IMG_9281Soep

Heerlijk.