Gekookt: Gehaktballetjes met pindasaus en gebakken rijst

WP_20181217_13_38_50_ProJeroenMeusDagelijkseKostGehaktballetjesMetPindasausEnGebakkenRijst

Twee weken geleden ongeveer was deze aflevering van Dagelijkse Kost op de televisie. Jeroen Meus liet zien hoe je een heel lekkere pindasaus kunt maken bij gebakken rijst. De belangrijkste groente is paksoi. Het lukte prima. Het was heerlijk. Met dank aan mijn moeder voor de knoflook.


Jheronimus Bosch in Den Bosch

 photo WP_20160424_004JheronimusBoschVoorkantTriptiekLaatsteOordeel.jpg

Jheronimus Bosch, Voorkant van een van de beschadigde deuren van de triptiek het Laatste Oordeel uit Brugge.


Gisteren bezocht ik de tentoonstelling met werken van Jheronimus Bosch.
Het was er al vroeg druk in het Noordbrabants Museum. Veel internationale gasten:
Frankrijk, Italie, Spanje, Duitsland, Engeland en zelfs uit Oost-Europa (of
kwamen ze uit Rusland?).
De tentoonstelling is knap samengesteld. Naast het beperkte aantal werken
van Jheronimus Bosch een aantal werken die zijn achtergronden en tijd
goed toelichten. Je kijkt je ogen uit met al die details.
Monsters, vergezichten, steden, narren, drinkgelegenheden, hoeden,
bijzondere kleding van mannen en vrouwen, insekten, duivels, te veel
om allemaal op te noemen.
Overigens was het niet zo dat men niet hun best had gedaan om de werken
naar Nederland te halen. De werken kwamen van over de hele wereld.
Maar er zijn niet zo heel veel werken die aan de schilder uit Den Bosch
worden toegeschreven.
Prachtig ook waren de vele boeken, al dan niet met miniaturen.
Handschriften of vroeg drukwerk.

 photo WP_20160424_004JheronimusBoschVoorkantTriptiekLaatsteOordeelDetail.jpg

Prachtig detail. Jheronimus Bosch, Voorkant van een van de deuren van de triptiek het Laatste Oordeel uit Brugge.


 photo WP_20160424_005JheronimusBoschVisioenenVanEenGenieCatalogustentoonstellingDenBosch2016.jpg

Jheronimus (Jeroen) Bosch, Visioenen van een genie. Naast deze mooie, populaire uitgave was er ook een tweedelinge wetenschappelijke uitgave. Dit heb ik maar niet gekocht. Aan deze zal ik al heel wat plezier beleven. Dat is ook zo met de speciale editie van Suske en Wiske: De bibberende Bosch. In dat boek komt zijdelings mijn favoriete televisiekok Jeroen Meus voor (Jheronimus Meus).


Oosterse wortelsoep

Vandaag heb ik, geinspireerd door Jeroen Meus,
een oosterse wortelsoep gemaakt.
Een lekker dikke soep.
Ik heb niet eerst een groente bouillon gemaakt en die dan
als basis gebruikt voor mijn wortelsoep.
Ik heb beide tegelijk gemaakt in een pan.
Wortelen (1 kilo), ui (1 grote en 1 grote rode ui), halve prei,
4 stengels bleekselderie, chilipeper, 1 grote rode paprika,
gember (5 cm verse), kurkuma, komijnpeder, chicken masala specerijenmix,
verse tijm, verse peterselie, 150 gram oranje linzen, tandooripasta
van Patak, 3 blaadjes laurier, kokosmelk en een staafmixer.

Hij is heerlijk!

 photo DSC_7805WortelsoepMetKokosmelk.jpg

Wortelsoep met kokosmelk.

 photo DSC_7806WortelsoepMetKokosmelk.jpg