Aardappel, ui, bloemkool, boon, wortel, prei, lente-ui. Kortom groentensoep.
Tagarchief: Bloemkool
Soep van de week
De foto’s vertellen het recept:
Prei, paprika, bleekselderie, bloemkool, sperzieboon, ui, wortel, aardappel. Als een stilleven.
Met wat stukjes kaas, een volledige maaltijd. Groentensoep. Ik zwijg maar over de soepballetjes (biologisch gehakt).
Asperge-groentesoep: soep van de week
Niet overdreven veel snijwerk, niet moeilijk te snijden
groentes, altijd lekker.
De grootgrutter noemt dit buitenbeentjes. Maar ze waren bijna allemaal dezelfde maat. Dat is wel eens anders. Eerst geschild en de eindjes er af gesneden. Met het ‘afval’ een bouillon gemaakt waarin ik de groentesoep met asperges verder bereidde. Met vermicelli, geen vlees. Wel sambal.
Vanmorgen met twee stukken gruyere.
Soep van de week
Een heerlijke groetesoep: prei, ui, paprika, sperzieboon, wortel, bleekselderie, bloemkool, vermicelli en ja, soepballetjes van biologisch rundergehakt. Hier met manchego met honing en rozemarijn.
Vanmiddag traditie weer opgepakt
Vandaag heb ik voor het eerst sinds de zomer op vrijdag
weer soep gemaakt voor het weekend.
Een herfstgroentesoep. Alle groente die er in ging zie je hier behalve één rode paprika. Die wilde niet op de foto en de bosui is nog even blijven liggen. Er zit ook gehakt in, dat durf je bijna niet meer te zeggen onder de terreur van Geert. Maar er zitten balletjes en vermicelli in.
Soep van de week
Van het soeppakket en het verspilzakje kon ik een heel huis maken.
Geheim ingredient en daarom niet op de foto: munt.
Er stonden er weer heel wat voor me in de rij
Bouillonblokjes voor groetesoep en voor paddestoelensoep, bloemkool, knolselder, ui, aardappelen, wortel, selderie, sperziebonen en prei. Geheime ingrediënten (niet op de foto) sambal met limoensmaak en een restje bruine bonen van eerder deze week.
Soep van de week
Groentesoep. Niet zo bijzonder al valt misschien de grote hoeveelheid en diversieteit van de groente op. Ik kocht een pakket bij de grootgrutter en een verspilzakje met onder andere drie stuks pastinaak. Veel groente = veel soep = lang weekend. Overigens deze opstelling is mijn poging een gezichtje te maken….
Zo kan het ook.
Het resultaat is heerlijk.
Een nieuw begin, nieuw leven
Vanwege Pasen en de lente hebben we wat bloembollen
en takken in huis gehaald.
De takken krijgen ineens wortels.
Die schieten uit. Ze beginnen een beetje als mini-bloemkolen
en zien er dan al gauw uit als tauge.
Mini-bloemkool en tauge.
Argusvlinder 