Brood gebakken

Uit een speciale hoek kregen we bloem dat alleen maar
aangevuld dient te worden met water en dan gekneed te worden.
Dat heb ik voor het eerst (voor zover ik me herinner)
gedaan met het kneedprogramma van de broodbakmachine.

Ik denk dat het kneedprogramma ook het rijzen regelt
maar ik heb het programma afgebroken toen het deeg een mooie bol vormde.
Die heb ik vervolgens laten rijzen.

IMG_0033GevlochtenDeeg

Dat gerezen deeg heb ik in kleine porties verdeeld en gevlochten.


IMG_0034NogHeetOpDePizzaSteen

Het heeft nog even gelegen voordat het onze oven inging. Na 25 minuten was dit het resultaat (nog op de pizzasteen).


IMG_0035BroodjesGebakken

Zo ligt het nu te wachten op consumptie.


Brood in blik in kerstpakket

Brood in blik, als het in een kerstpakket zit,
heeft het niets met een blik te maken.
Het is geprepareerd meel en een aluminium bakje.

WP_20180126_08_29_02_ProMailEnAluminiumBakje

Dit is het zakje met zonnepitmeel en het bakje.


WP_20180126_08_31_57_ProZonnebloemmeelWaterEnAluminiumBakje

Voeg water (35 graden Celcius) toe en roer het mengsel tot een deeg. Zorg er voor dat je tijdens het roeren de hele bodem van het aluminium bakje ten minste een keer ziet. Dan zorg je er voor dat alle bloem goed gemend wordt met het water.


WP_20180126_08_36_27_ProRijzen

Na het mengen ziet de brij er zo uit.


WP_20180126_09_13_54_ProAluminiumBakjeInDeOven

Na het rijzen van het deeg plaats je het in de voorverwarmde oven.


WP_20180126_09_14_16_ProOvenTijdEnTemperatuur

Wij hebben een heteluchtoven. Dus ik heb er voor gekozen de oven iets warmer (dan de instructie) te zetten aan het begin en voor 50 minuten als baktijd.


WP_20180126_10_05_11_ProBroodInBlikUitDeOvenNogInHetBlik

Na de 50 minuten ziet het bakje er zo uit. Het brood is niet erg donker maar ziet er gaar uit. Laat het in het bakje afkoelen. Als het is afgekoeld komt het brood er eenvoudig uit.


WP_20180126_11_02_27_ProBroodInBlikGereed

Eindresultaat. Voor herhaling vatbaar? Niet echt. Een broodbakmachine geeft een beter resultaat en is eenvoudiger in gebruik. De vorm van het broodje is meer dat van een cake dan van een brood. De smaak is niet bijzonder. Voor een keer kan het best.


De markt wordt opgebouwd in Breda

Vanavond zag ik bij het weerbericht,
onderdeel van het 6 uur journaal,
een foto van de Grote Markt in Breda met marktkramen.
In de stralende zon.
Dat had ik vanochtend om half 8 niet kunnen vermoeden.
Toen ben ik namelijk foto’s gaan maken.
Van het opbouwen van de markt.
Mooi met het licht van de kramen,
de kleiren van het tentdoek en de reclame
en het donker(blauw) van de lucht.


 photo DSC_3024VisUitstallen.jpg

Vis uitstallen.


 photo DSC_3025HierKuntUPinnen.jpg

Hier kunt U pinnen.


 photo DSC_3026NogEvenBijpraten.jpg

Nog even bijpraten voor de klanten komen.


 photo DSC_3030Kaas.jpg

Kaas.


 photo DSC_3031GroteMarktMarktHAntoniusOpDeAchtergrond.jpg

Vrijdagmarkt in opbouw op de Grote Markt van Breda met de Antonius op de achtergrond.


 photo DSC_3033Kleding.jpg

Kleding.


 photo DSC_3034GroenteEnFruit.jpg

Groente en fruit.


 photo DSC_3038.jpg


 photo DSC_3039VanafDeAanhangwagen.jpg

Vanaf de aanhanger.


 photo DSC_3041Fleece.jpg

Fleece.


 photo DSC_3043DStoffen.jpg

Stoffen.


 photo DSC_3044.jpg


 photo DSC_3047DStoffen.jpg

Veel stoffen.


 photo DSC_3048Judith.jpg

Judith.


 photo DSC_3052Brood.jpg

Brood. Het rook er heerlijk!


 photo DSC_3053DeeersteKlantVoorKaas.jpg

Een eerste klant voor kaas.


 photo DSC_3055AchtUur.jpg

8 uur.


 photo DSC_3059VanafDeTrappenVanHetStadhuis.jpg

Vanaf de trappen van het stadhuis.


Kunstvaria

Brian Clarke, Shopping list (boodschappenlijstje), 2008, lead and stained glass on lead.

Bij zo’n onderwerp ben ik gelijk benieuwd welke boodschappen
er op het lijstje staan:

Bread (brood)
Milk (melk)
Low fat cheese (magere kaas)
Potatoes (aardappelen)
Onions (uien)
Lamb mince (lamsgehakt)
Bacon (bacon)
Sprouts (spruiten)
Tomatoes (tomaten)
Lettuce (sla)
Red Pepper (rode peper)
Cucumber (komkommer)
2 slices Turkey Breast (kalkoenfilet)


Frans Hals, portrait of Hendrik Swalmius, 1639, oil on oak panel.


Georges Braque, Mandolin and score – the banjo, 1941, oil on canvas.


Hanneke Beaumont, Bronze #91, 2008 – 2009, patinated bronze on iron bases.


Henri Matisse, The palace – Belle isle, 1896 – 1897, oil on canvas.


Henri Matisse, The sword swallower; from the Jazz portfolio, 1943 – 1944.

Veel later in zijn carriere.


Hubert Schmalix, Untitled, 2012, oil on canvas.


Johannes Itten, Turm des feuers (Rekonstruktion), 1920 / 1998, holz, metall, glas, blei, motor und zahnrad.


Marc Chagall, Petit bouquet.


Phill Niblock, From the series ‘Street corners in the South Bronx’, 1979.


Rembrandt Harmensz. van Rijn, The visitation, 1640, oil on cedar panel.


Vincent van Gogh, Self-portraits, Paris, 1887, pencil, pen and dark brown ink on wove paper.


Een kunstvaria met een Nederlands staartje.
Geniet!

De staf van Sinterklaas

Het is misschien een beetje een misleidende titel
maar zo noemen we het instrument op onderstaande foto.
Het hoort bij de broodmachine en wordt gebruikt
om ‘de vleugel’ die water, meel, gist en andere ingredienten
mengt en kneedt in de broodbakmachine,
na het bakken uit het brood te verwijderen.

Waarom we het de naam gegeven hebben is meteen duidelijk lijkt me.


De staf van Sinterklaas.


Het brood was overigens weer heerlijk vandaag!