Volgens mij is de wortelsoep niet populair want dat is wat de
grootgrutter alls enige nog heeft op vrijdagochtend.
En dat gebeurt regelmatig.
Die extra zoete aardappel was misschien een beetje groot.
Heerlijk.
Tagarchief: kokos
Compositie van groente en fruit
De soep van de week is Indiaase wortelsoep.
Een pakket van de grootfrutter met eigen inbreng.
Het pakket.
De eigen inbreng met niet op de foto garam masala, sambal en gedroogde kokos.
Het is weer heerlijk.
Soep
Vrijdag is de vaste dag om soep te maken.
Deze keer de Prei-kerrie soep.
Met extra: kerrie, prei, kokos en 1 ui.
De groente voorgesneden. Ze gaan in twee partijen in de soeppan. Eerst knoflook, ui en de meeste prei. Daarna water met de kookroom, bouillonblokjes, de pastinaak en aardappelen. De kerriepoeder kort voor het mixen. Dan nog wat klein gesneden, groene stukken prei, de garnalen, de appel en drie eetlepels met geraspte kokos.
Een goede manier om de dag door te komen.
Sterrensoep
De geheime ingrediënten waren deze keer, curcuma, kokos, koriander en kerry.
Indiaase wortelsoep.
Soep van de week
Dit ging allemaal in de soep van deze week. Wortel, sereh, ui, paprika, limoen, gember, kokos, kokosmelk. Als extra taugé en kip. Geen gewone soep maar eigenlijk een hoofdgerecht. Tom kha kai.
Vanmorgen zag dat er zo uit. Intussen is het al op. Moet ik voor morgen iets anders bedenken.
Argusvlinder 