Tagarchief: citroen

Soep van de week: wortelsoep

Posted on by

Je ziet wel vaker de Indiase wortelsoep voorbij komen op mijn blog.
Maar ik maak hem iedere keer weer net iets anders.
Deze keer heb ik er naast de limoen ook het sap van een citroen
ingedaan. Dit lag er nog en werd niet mooier.
Deze keer minder kurkuma, maar wel etra kerrie.
Als garnering hem ik een zakje snoepworteltjes gekocht.
Die klein maar niet te klein gesneden zodat de stukjes niet
helemaal gaar werden.

IMG_0676Wortelsoep

De groentenflat.

IMG_0681Wortelsoep

De soep wordt bij mij steeds op vrijdag gemaakt. Daar eet ik dan zaterdag en zondag van.

IMG_0682Wortelsoep

Elftal van de week

Posted on by

IMG_0625Courgettesoep

Nou ja, 11…… Het zit in de buurt. De ingredienten voor de Courgettesoep. Geheim ingredient: sambal met limoen. Heerlijk soepje.

IMG_0626Courgettesoep

Soepweekend of weekendsoep?

Posted on by

Weekendsoep natuurlijk.

IMG_8377CougettePaprikaMuntEnCitroenSoep

Een beetje van mezelf en een beetje van de grootgrutter. Dit waren de ingrediënten van deze week: citroen (een klein beetje), munt 14 gram, selderie en paprika. Allemaal voor de garnering. Voor het gemixte deel: tijm (‘vers’ en gedroogd), courgette, ui, knoflook en bouillonblokjes.

IMG_8382CougettePaprikaMuntEnCitroenSoep

De soep smaakt intussen uitstekend. Hij heeft minder lang opgestaan. Ambetant zijn de velletjes van de paprika, zou Jeroen Mus gezegd hebben. Mij maakt dat niet uit.