Creatief ondernemen in tijden van corona

Terwijl ik even kort door het centrum van Breda liep
en zelfs in de mail, zag ik een paar bewijzen van
creatieve ondernemers.

IMG_2709BesteGastWijZijnGeslotenJohEchtJaEnWeStaanTeSpringenOmWeerOpenTeGaanZodraDatMagHopenWeJeTeZienTotDan

Deze ondernemer had een hele boodschap voor hun gasten. In de vorm van een soort dialoog: Beste gast. Wij zijn gesloten. Joh, echt. Ja, en we staan te springen om weer open te gaan. Zodra dat mag hopen we je te zien. Tot dan.


IMG_2710BackwerkBroodjeszaakWordtMeeneempunt

‘Backwerk’ is een relatief nieuw bedrijf in Breda. Je kunt er normaal gesproken verse sappen en broodjes gaan eten. Typische ‘daghoreca’. Een van hun rijdende toonbanken hebben ze voor de openslaande glazen pui gereden. Je kunt er niet meer binnen gaan zitten om iets te eten of drinken maar een belegd broodje halen kan prima.


IMG_2711RestaurantWordtAfhaalRestaurant

Ook dit Vietnamees restaurant is nog relatief nieuw voor Breda. Je mag er binnen niet meer gaan zitten maar een maaltijd afhalen is prima te doen.


CAFÉRESTAURANTBROUWERIJDEBEYERDBezorgserviceHuisgebrouwenBierenLeutpenningen

Vandaag ontving ik een mail met onder andere deze foto. Café, restaurant, brouwerij De Beyerd heeft een bierbezorgservice opgezet. Daarbij gaat de meeste aandacht uit naar de huisgebrouwen bieren. Je kunt behalve digitaal ook nog betalen met Leutpenningen (betaalmiddel in het Kielegat met carnaval).


Kabul: kom ik nou in PRISM?

Kabul is het best bewaarde, culinaire geheim,
van Breda. Dat vind ik ten minste. Tot nu dan toch.
We hebben er gisteravond weer eens gegeten.
Het restaurant ligt net buiten het centrum.
Maar het is zeer de moeite waard om het te bezoeken.

Natuurlijk kom ik met dit bericht ook in Prism.
Ten slotte wordt mijn website gehost bij een Amerikaanse
organisatie (WordPress.com) en staan mijn afbeeldingen bij
een Canadees bedrijf (Photobucket).
Ik sta vanaf vandaag dan ook bekend bij Amerikaanse en Engelse spionagediensten.
Want eten bij een Afgaans restaurant, ‘codeberichten’ op een website.
Bovendien komt nu het woord ‘Kabul’ al voor de derde keer voor
in dit bericht en zal het nog een keer genoemd worden.
Heus, het kikkererwtendeeg is werkelijk de buitenkant van
het voorgerecht Pakaura.
Vergelijkbaar, maar heel anders, dan het Indiase Pakora.

 photo DSC_0882Kabul.jpg

Kaartje van restaurant ‘Kabul’ in Breda. Het best bewaarde culinaire geheim van Breda, zelfs met Prism. Ssstt. Niet doorvertellen!

Het volgende recept komt van http://www.blisstree.com:

 photo AfghanPotatoPakaura.jpg

Het is het deeg van kikkererwten (chickpea flour) dat zo bijzonder is.
Het blijft heel mooi zacht.
Echt heerlijk.
Hoe ze er uit zien….ga bij Kabul proberen! (Oei, een vijfde keer)