Girasole

Op 13 mei 2006 schreef ik voor het eerst over een
etentje bij Girasole in Breda.
Gisteravond hebben we er voor het laatst bij Bianca en
Antonello gegeten.
Ze stoppen met het restaurant na vandaag.
We hopen dat dit voor hen de juiste beslissing is en
wij zien uit naar de kookkunsten en de bediening van de opvolgers.

Girasole

Het kaartje van het restaurant Girasole in 2006.


Girasole

Afgelopen zondag hebben we gegeten bij Girasole.
Een nieuw Italiaans restaurant in Breda.

Het werd tijd dat er enige variatie kwam
in het aanbod van Italiaanse restaurants in Breda.
Er is een heel, heel goed restaurant: Da Nino.
Vervolgens zijn er een aantal restaurants die behoorlijk slecht zijn:
het eten is er vaak ‘traditioneel’ Italiaans. Zonder fantasie.
Slechte Nederlandse imitaties van Italiaanse gerechten.
Toch vaak prijzig.
Een bediening die een aanfluiting is.
Aan de bediening moet men bij Girasole nog even sleutelen.
De serveerster heeft ‘geen kaas’ gegeten van Italiaans:
kent de biertjes niet, kent de wijnen niet.
Wijnen had hij zo wie zo erg weinig.

Maar waarom moet je dan toch naar Girasole ?
Ik hoop dat de bediening nog onder de maat was
omdat ze pas 1 week open waren.
Het eten was wel goed. Niet bijzonder maar goed.
De salade was eenvoudig maar, heel belangrijk, op kamertemperatuur.
Dus niet recht uit de koelkast maar mooi op temperatuur.
Dan komen alle smaken van de verschillende ingredi├źnten goed tot z’n recht.
En dan de pizza. Ja deze Italiaan verkoopt wel pizza’s.
De bodem. Dat is toch iedere keer weer de truck.
De bodem was lekker. knapperig, lekker om te eten.
Terwijl ik mijn voorgerecht at werd de pizza achter me
in de open keuken gebakken. Vers en lekker !