Cachupa, het nationaal gerecht van Kaapverdië.
Wat zegt Wikipedia daar over:

Cachupa is een Kaapverdisch eenpansgerecht. Op de eilanden is een bonenschotel het basisvoedsel. De bonen werden soms aangevuld met vis of kool.

Wanneer er een enkele keer vlees voorradig was, meestal was dat gedroogd of gepekeld en uit Portugal afkomstig, werd dit aan de bonenschotel toegevoegd en dit gerecht werd cachupa genoemd. Cachupa gold als een delicatesse en is het nationale gerecht van de eilanden. Cachupa wordt ook wel als een maïsgerecht met verschillende soorten bonen omschreven.

De Kaapverdische Eilanden hebben de cachupa op een postzegel vereeuwigd.

Terwijl we in Chã das Caldeiras waren konden we dit gerecht eten.

Zo zag dat er uit. Heerlijk.

We vervolgen onze weg in Parque Natural do Fogo.

Je kunt moeilijk om de Pico do Fogo kijken.

Het was maar een paar dagen voor de jaarwisseling en dan zie je in Nederland ook Kerststerren. Alleen niet in dit formaat.

Dit is het vulkaanwaarschuwingssysteem. Groen licht dus het was rustig.

We konden zien dat er wijn wordt verbouwd. Alleen de naam van de plaats kan ik niet meer achterhalen.

Posters van Bob Marley en Jezus.

We dalen steeds verder af naar de kust. Op een plein staat dit kunstwerk/monument.

Onder een wakend oog is het goed rusten.

Dicht bij een haven. Ga links af.