Ooit begonnen als een evenement van en door restaurants.
Het evenement wil maar niet echt van de grond komen.
Er wordt, zo lijkt het me, meer dan genoeg geld in gestoken.
Meer dan genoeg.
Het zou met veel minder geld, veel succesvoller kunnen zijn.
Natuurlijk zit dit weekend het weer tegen.
Maar dat is niet doorslaggevend voor het succes of falen
van een ‘culinair’ evenement.

Terwijl het evenement nog niet echt een naam heeft
heeft het al wel een bobo-avond: fout!
De indruk die je daar mee oproept is dat van een elitair feestje.
Natuurlijk, het is dit jaar nog niet druk geweest maar
dat is vast niet de indruk die je wilt wekken.

Vervolgens al die niet-restaurant horeca:
scholen, een casino, (concept)cateraars, een foodminded
Designer, een hotel, een voetbalclub en een lunchroom.

Dan nog al die bedrijven die niet uit Breda komen
maar uit ’s Gravenmoer of Strijen.

De overgebleven restaurants serveren geen ‘hapjes’ meer.
Maar menu’s met een gemiddelde prijs van 16 Euro.
Die prijs is niet fout maar in geen van die restaurants
(ik heb in alle Bredase restaurants gegeten
waarvan ik het gemiddelde hier bereken)
kun je voor die prijs eten. Het is niet representatief.

Het enige restaurant met een echte culinaire ster: Wolfslaar,
dat onlangs nog een negen kreeg in een recentie van de Volkkrant,
ontbreekt. Zoek maar een op: De Smaak van Wolfslaar.

Kortom, dit feestje voor de horeca heeft nog een lange weg te gaan.
Ze zullen de klant en het culinaire genieten centraal moeten zetten
om van dit evenement iets te maken.

Kosten nog moeite gespaard.

De dreiging van een volgende bui.

Geen bezieling: lees de introductie van de ‘wethouder van evenementen’ er nog maar eens op na (beschamend).