M

Afgelopen zaterdag gegeten bij M.
Het viel erg mee.
Na de ervaring bij Parc.

M is een nieuwe discotheek (club heet dat tegenwoordig),
wijnbar, champagnebar, restaurant, terrascombinatie
in de binnenstad van Breda.
Ja, je kunt er ook een biertje drinken.

Op vrijdag was het restaurant voor het eerst open gegaan.
Heel druk was het op zaterdag niet.
Waarschijnlijk denkt iedereen: “Het zal wel druk zijn,
we gaan over een paar weken wel.”
Nu het was redelijk vol.
Het personeel was nog wat onwennig.
Maar de formule kan best gaan werken.
Het restaurant is op de eerste verdieping.
Helaas was daar nog geen toilet.
Een lift heb ik ook niet gezien dus hier moet je met een rolstoel
niet zijn (maar daar zijn ze niet alleen in).

Je kiest een aantal gerechten uit drie “proefwerken”.
Dat zijn groepen van 6 gerechten die bij elkaar passen.
Inhoudelijk heb ik daar nog even niet op gelet.
Dan neem je uit die groep 3, 4 of 6 gerechten.
Wij namen een 3 en 4-gangen diner.
Even testen.
Dat liep redelijk.
De mensen die hier werken hebben eerder in de horeca gewerkt.
Eerder in goede horeca gewerkt.
Dat merk je direct.

De mosselen voor in de soep waren er niet (!) daarvoor in de plaats
kreeg ik kokkels.
Ook bij het desert liep het een en ander mis: te laat en beide hetzelfde
terwijl we twee verschillende besteld hadden.
Het eten smaakt goed. Is lekker.
Mooie wijnkaart. Wel een beetje duur.
We hebben geen wijnarrangement genomen. Kan dus wel.

De meeste probleempjes zijn waarschijnlijk te wijtenaan het nieuwe, het onwennige.
De muziek stond erg hard maar je zit in een club of niet.

We gaan binnenkort zeker nog eens proberen.
Vooralsnog een aanwinst voor Breda.