Ook dit weekend staat er weer een soep op het menu van de Argusvlinder.
Deze keer (helaas) niet van mijn moeder maar voor een deel van eigen hand.
Een Indiaase currysoep met eigen toevoeging.

Kippevlees, vanmiddag eerst gebraden.

Deze mooie portobello.

Een lust voor het oog.

Daarnaast had ik ook nog fijngesneden worteltjes.
De kokosmelk heb ik achterwege gelaten.
Is natuurlijk erg lekker maar ik kook de soep voor 1 man.
Ik ben bang dat het dan te veel wordt.