Deze limonade heb ik voor het eerst gedronken in Ecuador.
In Ecuador had men voor de toeristen veel vruchtensappen.
Ik dacht, lekker, gezond!
Nou viel dat laatste nogal tegen.
Men perste vers fruit en voegde daar koffieroom en veel suiker toe.
Dan werd dat gemengd en het smaakte heerlijk.
Mijn “slanke lijn”-variant smaakt ook uitstekend.

Men neme…..



…een limoen (of een part uit een citroen) en een mango.
Waarom de limoen.
Vaak smaakt de mango een beetje “gronderig”.
Als dat het geval is is hij eigenlijk niet zo fantastisch.
Maar een groot deel van het jaar smaakt hij nou eenmaal zo.
De citroen of limoen neutraliseert die smaak.
Bovendien vind ik citroensap erg lekker.

Dan…..



…pers je de limoen uit, alvast in de fles of karaf waarin
de limonade bewaard gaat worden.

Sluit…..



…vervolgens de blender of keukenmachine al vast aan.
Daar ga ik zodadelijk de stukken mango in pureren.

Schil…..



…de mango en snij het vruchtvlees van de pit af.
En het is niet zomaar een pitje.
Het is een hele grote pit.
Pas op, je morst gemakkelijk het sap van de mango.
Het is een vrucht met veel sap.

Door…..



…het geel van de resten mangovruchtvlees, zie je de witte pit.
Geen tijd voor flauwe opmerkingen over pit

Snij…..



…de stukken vruchtvlees en stop ze in de blender.
Het vruchtvlees kan zeer zacht zijn maar soms een beetje draderig.
Helemaal niet erg, de blender zal dat wel voor zijn rekening nemen.

Voeg…..



…bij het vruchtvlees water.
Ik gebruik een zacht bubbelende variant van een bronwater.
Kraanwater kan ook en een hard bubelende variant is ook prima.
De bubbels verdwijnen toch als de limonade dadelijk een tijdje blijft staan.

Het citroensap…..



…staat al te wachten. Dat voeg ik zodadelijk samen.

Al…..



…de ingredienten mengen zich prima.
Experimenteer een beetje met de verschillende standen van de blender.
Het is de bedoeling dat er geen stukjes mango meer
in de limonade blijven zitten.

Giet…..



…vervolgens het mango-mensel bij de limoensap.
Afhankelijk van de gewenste dikte van de limonade voeg je nog wat water bij.

Daarmee…..



…is de limonade dan gereed en kan hij lekker gedronken worden.
Ik zet hem altijd in de koelkast.
Ik heb er twee tot drie dagen plezier van.
Wel iedere keer voor het uitschenken even goed doorroeren.
Smakelijk!