Vanochtend gehoord op de radia (Radio 1):
Kees Stokvis met een rapportage over illegale kabeljauwvangst
op de Barentszzee door Russische en Noorse vissers.

Het bericht was ook te zien op Teletekst:



Stokvis (Kabeljauw)

Stokvis is in koude lucht gedroogde kabeljauw.
De Vikingen ontdekten dit geheimpje zo’n duizend jaar geleden
bij de Indianen op de Oostkust van Canada.
Op hun barre zeetochten kwamen zij ook in Portugal.
De Portugezen waren stomverbaasd en keken snel het kunstje af.
Omdat zij echter de beschikking hadden over zout
– en het drogen in de warme lucht niet geheel naar wens verliep –
gingen zij over tot het drogen EN zouten van de kabeljauw.
Deze vis wordt klipvis genoemd.